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“卓岩什么时候好?”
“我突然好饿。”
“就是就是。”
卓岩听几人说话夹杂着口水,他也咽了咽口水,太香了太香了,“等我最后一步,撒上盐。”
“那是咸石头。”
小咸含糊纠正但已经不管了,目光全都放在石板上。
卓岩小心翼翼取出一颗‘咸石头’,食指和拇指用点力一捏就能碎,先是倒腾在另一只手心,再适量一点点撒到烤肉上,剩下的都丢进炖肉骨的汤锅里了。
“可以吃了!
!
!”
咽口水。
几人都围了上来,筷子挟肉,阿曼和石头使不好筷子,怕肉掉了,也不怕烫,肉到手里拿着吃,咬了一口,阿曼惊的瞪大双眼,三两下咽下口里的肉,目光灼灼看向卓岩。
卓岩正用大叶子垫在掌心接着肉,太香了,顾不上阿曼的目光,先吹了吹,咬下了穿来这么久第一口烤肉——
“唔,烫,好香好香。”
卓岩吃掉第一口,才想起来,这不是他的第一顿烤肉,前几天乔姐给他了一块烤肉,不过说实话,那块肉凉了,味道也一般般,没什么油脂。
不过当时吃起来也是很香,因为太久没吃肉了。
“讨兽嫌的,我以后不叫你讨兽嫌了。”
阿曼说。
卓岩一下子笑起来了,含糊不清说:“我没在意这个,我知道你只是叫叫不是真的讨厌我,嘿嘿。”
真心还是假意他分得清。
“那不一样,你的烤肉真的好吃,这么好吃的烤肉,没人会讨厌你的。”
阿曼美滋滋香喷喷又咬下一大口。
“就是就是。”
小咸的毛茸茸耳朵都露了出来,可见现在特别兴奋了。
石头也在一旁点头。
乔姐更是说:“我要和卓岩学这个,回去给我阿妈尝尝。”
“我也要我也要!”
第二轮烤肉时,卓岩就在旁刮土豆皮,口头指导乔姐几人烤,“要看火候,我家石板厚度,你们回家要是家里石板薄,那就火柴在小一些,要是厚石板,多加柴火烧旺一点。”
“对,肉别切太薄了,也别太厚,你们手掌宽厚,不是手掌大小,侧面侧面,对对。”
“肥的瘦的分开,白的是肥的,这样油多,先下肥的,煎出油来,不急着翻面,慢慢煎。”
“这会可以用小锤子木棍啥的,拍一下瘦的白角牛肉,肉质拍的松一些,要是喜欢紧致的可以不用拍,两种都可以试试。”
其实要是有大蒜、香料那就更香了。
不过不知道是不是太久没吃现烤的烤肉,卓岩感觉白角牛的肉质真的超级好,比他以前现代在超市里买的好牛肉,肉质还要好。
劲道又不柴,肉味足,且没有牛肉的骚味。
未完,点击下一页继续阅读分放石板上用剩余的油脂烤,一部分滚刀块下大骨头汤锅里。
肉大家吃的还没饱,但现在不是敞开吃肉的时候,这时候可以吃点烤素菜,等汤凉的差不多了,可以用树叶包着喝,一边喝的时候,卓岩说:“明天去做木桶的话,顺便做一些木碗和木勺子吧,这样喝汤不用用叶子了。”
“呼噜噜噜。”
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