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而且没有皮肤保护的豹子肉,在高温下很容易就烤焦,肌肉质地碳化。
所以我将豹子身体的脂肪全部用水手刀削了下来,放在了新找来的一块石板上,然后在下方烧火,让石板的热量将块状脂肪融化成液态的油脂。
然后我将一块布揉成团,再将之束扎成一小捆,然后沾着这些油脂,涂抹在豹子肉上。
油脂会很好地保护鲜美的豹子肉,防止严重碳化。
当然,在烤的时候还要不断的涂抹。
而两个女人制作完成的盐霜也可以加入到油脂里面去,这样烤出来的豹子肉味道会非常可口。
本来我们是不能用明火来烤的,但是我们也不可能在这种条件下用炭火来烤,且不说我们没有炭,就算有也不会这么搞,因为这么大一只豹子,用炭火烤的话,至少要烤到明天早上,我们谁也没有精力消耗下去。
生火后,我们按照着一个个步骤进行下去。
没多久,油脂在豹子肉上沸腾了,发出一声声脆响,同时散发出阵阵香味。
我丝毫不用担心这些香味会引来猛兽,因为晚上海风会从陆地吹向海面,烤肉的香气不会进入森林里面,那些猛兽是不会有这个口福的了。
我们虽然想等着吃豹子烤肉,但是大家都饿得不行。
不得已还是吃了烤鱼片干支撑着。
毕竟这么大一只豹子,明火烤至少也要烤五个小时,想要味道鲜美,我们最好控制火焰与豹子的距离,烤个七八个小时。
这期间是非常消耗耐性的。
我们从傍晚开始烤,烤到了半夜。
大家的口水早已经流干了,我用水手刀削了一块腿肉下来,腿肉上不断冒着油光和热气,我吹了吹,然后放在嘴里嚼了起来。
“叔叔可以吃了吗?味道怎么样?!”
叶雯雯吞着唾沫问,我嚼了一会儿,笑了笑:“可以开吃了,味道还可以,比鱼片干要好不少。”
苏珊此时拿来了三块扁平的石头递给我和叶雯雯。
“拿碗!”
“姐姐,我们现在都变野人了,还这么讲究哩!”
叶雯雯乐呵呵说。
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