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乌娘子能被选中卖货，除了本身一板一眼的性格，更大的原因就是因为这双手，就跟宋娘子是被自己一口白牙带飞的一样，在没有手套的时代，卤味要切大部分时候必须让手直接跟食物接触，对于手的选择便格外重要。

如果是上面带了许多伤痕和裂口的，细小的裂口中必定有许多难清的脏东西，在家做饭倒是无所谓，可要正经做生意的话，稍有些讲究的人家都吃不下去，手上容易出汗或者掉皮的被刷掉，也有着同样的考虑。

“切好了。”

乌娘子的刀工只能说是及格，但猪耳朵本来也不需要多么高明的刀法，没多久便全部切好拌完了，分开装到不同的碗里，郎君便用临时买的几个容器装了，高高兴兴的回家。

当天晚上，郎君的阿耶就着猪耳下了三杯小酒，郎君的娘子不但用白菘炒了猪耳朵，还用卤汁下了馎饦，吃的每个人都撑到了嗓子眼。

不过这一切与乌娘子无关，她在送走了这位出手大方的郎君后，便招呼起了下一位客人。

***

叶娘子驾着驴车匆匆赶到摊位，有些惊喜的看到桌椅上已经坐满了八成，骨汤那边还有稀稀疏疏的几个人在排队。

屠夫的肉钱有了！

从卤味到茶叶蛋，叶娘子带着个巴掌大的小本子心情很好的挨个收钱，好记性不如烂笔头，她习惯了把钱币方面的流动记录下来，还在徐墨阳的帮助下建了账册，回头要是哪里有什么不对直接就能查出来。

这边的生意都很顺利，如果非说有什么建议的话——

“没有粟米粥，或是填肚子的蒸饼吗？”

“碗太少了，要排蛮久的队。”

“不好带走啊，都是汤汤水水的，放篮子里也容易撒出来。”

“有人说卖货的娘子动作有些慢。”

……

带着点善意的调侃，半开玩笑的吐槽，还有一本正经的提议，卖货的娘子们性格各不相同，关注的重点也不太一样，虽然肯定不能代表全体客人的意见，但至少也有了几个努力的方向。

‘增加主食方面的供应量，主要以自主批发，邀请摆摊等方式。

’

‘免费碗筷不足，以再次光顾的借口，向店主继续砍价。

’

‘汤水不便带走，可用板车开启流动摊位模式。

’

‘卖货动作慢，等待时间熟能生巧。

’

‘加大卤味的供应量，可以适当增加瘦肉。

’

……

大多数出现的问题是叶娘子之前便和徐墨阳讨论过的，但也有一些是意料之外的情况，叶娘子决定回头再仔细想想，现在最重要的事情应该是回去，把屠夫的账给结了。

“你那还有瘦肉吗，我要三斤。”

屠夫来的比叶娘子想的要快，未经处的下水的味道有些难闻，叶娘子匆匆结了账让女郎们放进去，才开口问道。

“猪肉还是羊肉？”

屠夫很好说话，毕竟是生意上门。

“豚肉。”

今天的卤味生意不错，但叶娘子还是不敢冒太大的风险，三斤是一个偏少的量，回头要是卖不出去，还可以给自己和做工的女娘们加餐。

“有，待会儿你去拿。”

屠夫今天多杀了一头猪，若要肥肉那还有些困难，但瘦肉还是有些的。

“好。”

送别了屠夫，叶娘子看了一会儿女娘们的工作进度，才回了自己和徐墨阳住的院子，坐在椅子上仔细核算起今天的收支来。

“留出购买食材的钱，留出发给女郎们的工钱，留出摊位费和其他杂七杂八的费用……”