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第51章 摘板栗下（第2页）

果然，周周照着她的妈妈说得做，板栗“士兵”

就乖乖地脱下厚厚的盔甲了。

九月一个人手脚并用，一只脚踩住板栗刺球，一只手扒开外壳，用另一只手取出板栗。

“九月，你小心一点，千万不要被刺球扎到了，这可不是件好玩的事。

它会让你轻的话最多疼得哇哇大叫，重的话被扎出鲜血……”

九月一脚踩住一个板栗刺球，右手轻轻地把刺挑开，然后她就顺利地把板栗拿出来了。

她再把板栗放到篮子里，就这样，脱壳的板栗越来越多了，它们躺在篮子里，正在笑眯眯的向九月打招呼，九月也越来越开心。

（七）不知过了多久，他们终于把板栗脱壳完了。

两大箩筐的板栗，除去了外壳，感觉也没有多少了。

想着今晚可以吃到美味的板栗，孩子们饭都吃少了。

周周妈妈告诉他们，板栗脱壳后千万不要洗。

如果把板栗放在水中。

在给板栗切十字刀架的时候，它很滑，容易跑掉的。

因此直接把板栗放在案板上用画上一个十字刀架，一定要小心操作，防止切手。

同时要注意刀口不需要太深，也别怕伤到果肉，这样操作方便入味，还可以快速裂口。

周周妈妈把一个板栗放在案板上，然后在板栗的两边各放一根筷子，然后用刀在板栗上面画一个十字刀架，先竖切一刀，再横切一刀。

她把处理好后的板栗放在一旁备用。

板栗画好十字刀架后，就可以开始清洗板栗了。

为了把板栗清洗更加干净，可以把它们放盆里面加入适量的食盐和水，浸泡30分钟左右就可以了。

洗干净后的板栗捞出放一旁晾一下水分。

板栗一定清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要及时把生虫的挑出来，留下个头饱满的板栗就可以了。

周周妈妈准备一个小锅，起锅烧水，加入板栗，加入没过板栗的水，加入一勺的食盐。

水一定要超过板栗，然后盖上盖子把水煮开。

水煮板栗，先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟。

注意不要离开太久了，要时刻观察，以免糊锅了。

，！

煮熟的板栗全裂开了，晾一下就可以直接开吃了。

终于吃上心心念念的，又甜又粉又糯的板栗了，一边看电视，一边吃着板栗，真开心呀！

周周妈妈告诉周周和九月。

她明早要取出板栗仁，早餐用来煲粥或者午餐给她们做一个板栗煲鸡。

一听到明天还有这样的美味等着他们，心里别提有多开心了，都闹着明早一起帮忙脱壳板栗。

（八）早上，周周妈妈把处理好的板栗放入水中加入适当的盐，大火把水烧开，水开之后再煮个三四五分钟。

板栗经过盐水煮后有很好地杀菌，同时盐水渗透到板栗里面，让板栗变得更加甜，更加粉糯。