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第43章 农家乐的问题（第2页）

一道是回锅肉，一道是剁椒鱼头，最后面是一盘鱼香肉丝。

她先从剁椒鱼头试起。

鱼肉入口即化，色泽红亮，肉质也是十分细嫩，剁椒辣味浓郁而醇厚，做得很地道。

她在心中默默地点点头，转向下一道菜。

回锅肉散发着诱人的香气。

炒的微微发焦的五花肉稍显卷曲，配上翠绿的蒜苗，颜色鲜艳诱人。

吃一口，咸鲜香辣的味道瞬间在口中弥漫开来。

五花肉肥而不腻，蒜苗的清爽与五花肉完美融合，让人回味无穷。

阮景咀嚼片刻，依旧什么也没说，直接把筷子伸向鱼香肉丝。

这鱼香肉丝中，木耳黑的发亮，莴笋嫩绿清脆，肉丝切的极细，口感顺滑又鲜嫩多汁。

整道菜层次丰富，滋味醇厚。

阮景放下筷子，细细在口中回味。

她抬起头看向张小谷和郑哥，微微笑道：“郑哥的菜做得挺好吃的，但我有几个问题想问问郑哥。”

郑哥听了忙认真点点头：“你说，我肯定知无不言。”

阮景沉吟片刻，“郑哥之前是在湘菜馆做大厨吗？”

“是的，我师父擅长湘菜和川菜，收下我和我师哥做徒弟后，把毕生所学都教给了我们两个。

学成之后，我俩就分别去了不同地方做大厨。

北江市城南区的湘味人家，我在那里做了十二年。

前一阵老板回老家养老，饭店关门了。

我这才辗转来到张老板的农家乐。”

阮景一笑，“那就是了。

湘菜讲究的是香辣鲜香，口味偏重，经常用大量的剁椒或者泡椒来增味。

而北方菜则截然不同，它们大多是咸甜分明，滋味浓郁。”

“虽说郑哥的湘菜川菜做得十分地道，鲜香麻辣。

但在游客以家庭为单位，大多是老人小孩的北方农家乐里，有时就显得多少有点儿水土不服了。”

确实，来农家乐游玩的人群，大多是家里的中坚力量带着老人孩子。

郑哥的湘菜，湘味有余而本土化不足，大部分人吃不习惯也是正常，毕竟不同地区的人们口味偏好也不同。

张小谷听了这番话后，恍然大悟。

“我本身爱吃辣，所以觉得郑哥做的菜没有问题。

但是小孩子们吃惯了北方菜，突然吃到湘菜肯定会不习惯。”

说着，她双手一拍，皱着眉头开始推理起来。

“这样的话下次家里的大人就算再想来我们的农家乐，小孩子们想起不对胃口的菜，也会哭闹着拒绝。”

小孩子不想来，家里的老人大多会顺着他们的意愿，选择其他游玩的地方。

周末出游本就是合家欢类型的出行，一个不受小孩子欢迎的游玩地点显然得不到大人的垂青。

他们必然要考虑孩子和老人的感受，不会强行选择一个孩子们不：（）辞职开局，我带老妈回家种菜