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第28章 开设果脯蜜饯厂（第6页）

-类型：常见的有腌制桶、腌制罐等。

-重要性：确保腌制均匀，提高产品风味。

3干燥设备31烘干机-功能：对糖渍或腌制后的水果进行烘干，去除多余水分。

-类型：常见的有热风烘干机、真空烘干机、冷冻干燥机等。

-重要性：控制水分含量，防止霉变，延长保质期。

32干燥室-功能：提供恒温恒湿的环境，用于自然干燥或人工干燥。

-类型：常见的有温控干燥室、湿控干燥室等。

-重要性：确保干燥过程稳定，提高产品质量。

4炒制与烘焙设备41炒锅-功能：对某些水果进行炒制，调制口味。

-类型：常见的有滚筒炒锅、链条炒锅等。

-重要性：决定产品的口感和风味，是果脯蜜饯生产的关键环节。

42烘焙设备-功能：对某些水果进行烘焙，增加风味。

-类型：常见的有电热烘焙箱、燃气烘焙炉等。

-重要性：提高产品的口感和香气。

5筛选与去杂设备51筛选机-功能：对成品进行筛选，去除焦糊、破碎的产品。

-类型：常见的有振动筛选机、滚筒筛选机等。

-重要性：提高产品质量，确保成品的一致性和美观度。

52去杂机-功能：去除产品中的杂质，如未成熟的果肉、碎屑等。

-类型：常见的有风选去杂机、磁选去杂机等。

-重要性：保证产品纯净度，提高消费者满意度。

6包装设备61称重包装机-功能：对果脯蜜饯进行称重和包装。

-类型：常见的有自动称重包装机、组合称重包装机等。

-重要性：确保包装重量准确，提高生产效率。

62封口机-功能：对包装好的产品进行封口，确保密封性。

-类型：常见的有热封口机、真空封口机等。

-重要性：保证产品的新鲜度和保质期，防止受潮和变质。

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63喷码机-功能：在包装上喷印生产日期、保质期、批次等信息。

-类型：常见的有激光喷码机、墨水喷码机等。

-重要性：确保产品信息的准确性和可追溯性。

7辅助设备71输送机-功能：将产品从一个工序输送到另一个工序。

-类型：常见的有皮带输送机、螺旋输送机等。

-重要性：提高生产效率，减少人工搬运。

72除尘设备-功能：去除生产过程中产生的粉尘，保持车间清洁。

-类型：常见的有布袋除尘器、静电除尘器等。

-重要性：改善工作环境，保障工人健康。

73空气压缩机-功能：提供压缩空气，用于设备的气动控制。

-重要性：保证设备的正常运行，提高生产效率。

8质量检测设备81水分检测仪-功能：检测产品的水分含量。

-重要性：确保产品水分符合标准，防止霉变。