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还没等叶凡反应过来,保安小周就嗖的一下跑远了。
等回来时,他怀里捧着一大堆零食。
稀稀拉拉地往餐台上一放,有辣条,火腿肠,豌豆,魔芋爽…保安小周一脸笑嘻嘻问叶凡是否都能用上,叶凡足足愣了有好几秒钟,炒饭对于他来说那是驾轻就熟,但加零食的炒饭还是头一回。
“你们确定要加这些玩意?”
“嗯,保证不浪费一碗饭!”
叶凡先是撕开一包经典香辣味辣条,手在下面一挤,辣条刚露出半个脑袋就被叶凡一口咬中,用力一吸嘴里便堆满好几根辣条。
呜…软糯筋道,油润不干,每次牙齿下压都能挤出辣条里的红油。
舌头一接触到熟悉配方,舒服地自然卷起然后向口腔内壁击打。
接下来,叶凡吩咐保安和托尼把辣条,火腿肠等零食全部切成小块状态,他则开始处理米饭。
餐车上配置的是商业级电饭煲,容量23l直径接近50公分的内胆,一口气可以蒸出至少40人以上份量。
叶凡想着等会米饭要是用不完,还可以打包带回去当宵夜继续用。
在家里舀米用的小米杯,但在叶凡这边直接上大碗往米袋里舀。
厨房里的工作难免单调乏味,但一名优秀的厨师总会苦中作乐。
每次舀上来一大碗米,在叶凡眼里可不是黑龙江五常大米,那是刚从河床里淘上来的金沙,结合当前金价和沉甸份量,叶凡光是想想就激动不已。
轻柔搓洗大米后准备加水,这时一股东方的神秘力量就要登场了。
叶凡伸出食指到内胆里,第一次加水量刚好到食指的第一指节处,然后来再上点秘密武器——滴上少许白醋与香油。
30分钟后,电饭煲的档位发出弹片拨动声。
电饭煲舱盖被弹开,顺着袅袅白烟一股清新的稻米香向四周散发。
跑步路过的运动员们纷纷被这股香味吸引,逐渐放慢脚步。
与其说是吸引其实是大脑深处的基因被激活,思绪一下子回到7000年前华夏先祖穿梭在长江流域种植水稻的场景,光着脚丫低头歪腰照顾好每一颗秧苗。
此时米饭的香味仿佛化作母亲双手,轻轻拍打额头同时喃喃自语,宝宝乖,嘴张开,一口一口嚼起来。
不少拿到卤味就往前跑的运动员,纷纷调头围在餐车跟前。
“叶老板,你这餐车供应的美食真神了,我还是第一次看到马拉松比赛供应白米饭的,要是再来一勺浇头就是盖浇饭了。”
“叶老板,我手上的老面馒头还没动,能帮我换成米饭吗?”
“叶老板,你这晶莹剔透的米粒看着都香,要是再配上涪陵榨菜或者是香菇牛肉酱,那就更完美了。”
“叶老板,你这米饭光用闻的就知道不便宜,反正平时我在超市里买的两三块钱散装大米没你这个香。”
叶凡告诉运动员们米饭是他和员工们的中饭而已,不属于马拉松供应的美食范畴,大家可以多尝尝卤味,老面馒头,山楂汁就好。
有运动员不死心,提出自费掏钱买一份,但仍被叶凡拒绝,毕竟按照合同规定为了保证运动员安全,所有现场新增食材一定要得到赛事委员会的同意。
话语间,叶凡已把电饭煲内胆中的米饭全部舀到托盘里,然后让人拿到餐车外面去吹干。
…时间过得很快,等叶凡来到第三个补给点,餐车上的山楂汁库存已消耗完毕,卤味还剩最后一个不锈钢大桶,老面馒头不足100个。
叶凡安排几人继续分发剩余食材,他自己开始处理蛋炒饭。
首先分离出鸡蛋的蛋黄和蛋清,然后往米饭里打入蛋黄并充分抓匀。
雪白色的米饭顿时穿上了一件金黄色新衣,土鸡蛋的自然清香更是与稻米香杂糅在一起。
下一步处理蛋清,热锅下入干净油鸡蛋清放里面。
在滋滋滋的油烟声伴奏下,鸡蛋清逐渐凝结成絮状与块状,炒熟后先搁一边备用。
紧接着,锅中再次放油并下入葱白,炒出香味后倒入米饭。
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