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八珍糕的研发（第2页）

我已心中有数，今日就由我来指导，你们跟着做。”

她拿起案台上的一本小册子，上面密密麻麻地记录着各种糕点的制作方法，这是她多年的经验积累，也是她心中的“秘籍”

。

“先去把党参、山药、茯苓、芡实、莲肉准备好，挑的时候仔细些，别留杂质。”

唐雪吩咐道，声音干脆利落，“糯米和粳米淘洗得干干净净，磨成细粉。

白糖霜也得挑上好的。”

帮厨们应声而动，厨房里瞬间热闹起来。

唐雪走到案台边，亲自示范如何将党参、山药、茯苓、芡实、莲肉研磨成细末。

她拿起一个石臼，放入几粒党参，石杵轻轻落下又抬起，党参在石臼里逐渐化为细腻的粉末。

“研磨这事儿，可得用心，磨得越细，糕点的口感就越细腻。”

唐雪一边示范，一边叮嘱道。

帮厨们围在案台边，目不转睛地盯着唐雪的动作，不时点头回应。

很快，各种材料都准备妥当，唐雪将它们一一放入一个大瓷盆中，加入适量的白糖霜和白蜜，开始搅拌。

“白糖霜和白蜜，不只是为了甜，还能让糕点更加滋润。”

唐雪一边搅拌，一边轻声解释。

然而，搅拌没多久，唐雪就遇到了难题。

白糖霜和白蜜的加入让材料变得黏稠，搅拌起来愈发吃力。

唐雪微微皱眉，停下手中的动作，思索片刻后说道：“这材料太黏了，搅拌困难，得调整一下比例。”

帮厨们面面相觑，不知如何是好。

唐雪拿起一个小碗，从旁边的陶罐里舀出一些粳米粉，轻轻撒入瓷盆中，继续搅拌。

粳米粉的加入让材料的黏性逐渐降低，搅拌起来轻松了许多。

“看来粳米粉的量还得再调整一下。”

唐雪边搅拌边分析道。

经过几次尝试，唐雪终于找到了合适的比例。

材料搅拌均匀后，她将它们分成一个个小团，小心翼翼地放入蒸笼中。

厨房里的火已经烧得旺旺的，唐雪转头对帮厨们说道：“把火候调小些，这八珍糕急不得，得慢慢蒸。”

帮厨们小心翼翼地调整着火候，厨房里弥漫着淡淡的香气。

唐雪站在案台边，目光落在蒸笼里的八珍糕上，眼神中带着一丝期待。

她相信，只要用心，就一定能做出让人满意的东西。

过了片刻，蒸笼里渐渐冒出了腾腾热气，八珍糕的香气也随之弥漫开来。

唐雪缓缓揭开蒸笼盖，映入眼帘的是一颗颗八珍糕，软糯香甜，散发着诱人的光泽。

她拿起一个，轻轻咬了一口，脸上露出满意的笑容：“成了！”

帮厨们闻讯围了过来，纷纷迫不及待地品尝起来。

一个帮厨尝过后赞不绝口：“唐二小姐，这八珍糕果然好吃，软糯香甜，入口即化！”

唐雪微微一笑，“这只是一个开始，接下来咱们要做的，就是让这八珍糕走进千家万户。”

——