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71美女师姐的晋升之路(第1页)

众人忙活一下午,整治出满满一大桌饭菜。

小龙女想吃的脆皮五花肉,做好后切开,每一刀都会发出卡次卡次的清脆响声,完全可以想象放入嘴中将会何等酥脆焦香。

洪凌波心心念念的炸猪排也安排上,杨过他们打回来的小野猪,选用最优质的猪里脊,用葱姜水还加上少许血蛊蛟酒去腥,细细的用刀背敲打猪排,让肉里面的纤维被砸断,吃起来更加软嫩多汁。

外表用蛋液裹上自制的面包屑,油温五成热放入猪排,这个没什么难度主要是要掌握好火候,颜色炸成漂亮的金黄色捞出。

用菜刀切开,撒上酱料和配菜,一口下去丰盈的肉汁混合葱姜水形成美妙的味道,一点也尝不出来腥膻。

炸猪排剩下的油,刚好用来做石锅鱼。

后山溪边抓来的野生鱼,肉质鲜嫩紧实,将鱼片成厚鱼片,腌制裹粉,炸熟后再炸香底料。

要想石锅鱼好吃,秘制的高汤是关键,加上几勺高汤,煮沸后放入炸的半熟的鱼片,最后出锅前浇上芝麻和干花椒即可,一口鱼肉下去,麻辣鲜香让人恨不得把舌头也吞下去。

杨过他们果然打回来獐子,阿豆第一次这么近距离打猎,兴奋的脸颊通红。

獐子肉做烧烤最好吃,干脆在院子里架起烧烤架,架子也是之前在集市上买来的,里面添上木炭就可以开始烤,只要勤快翻面,调好烧烤料就能做的很好吃,杨度特意做了干料和湿料,两者混合着用。

杨度以前就说过,烤肉用果木烤会特殊的香味,山上什么都没有,果木是一点也不缺。

杨过早就惦记着吃烤肉,在柴房堆积不少因为枝叶太过茂盛,被砍下来的树枝,这会正好派上用场。

院子里烟雾缭绕,没过多久就飘起诱人的烧烤味。

小伙伴们一起去打猎,都太激动,体积小的山鸡抓的最多,而且大部分已经奄奄一息,眼看是留不住了。

杨过也知道自己抓的太多了,有些不好意思的抓抓脑袋。

“阿姐,这可怎么办?”

天气热,今天不吃是留不住了。

杨度看看弟弟,“下次别一次抓这么多,力气也别这么大,怎么吃得完。”

看弟弟止不住点头,她道:“抓回来就算了,你去把它们都宰杀好。”

这么多野鸡,鸡脚就用来做虎皮鸡爪吧,这道小菜也是杨度在后世时常吃的小零食,颜色好看滋味咸甜适中,不爱吃的人很少。

鸡肉就做成熏鸡,吃不完放到自制的窑窖里继续烘干水分,做成干鸡好了,至于内脏配上地道的泡菜做成泡菜鸡杂,虽然还没有辣椒,但也妥妥的是道下饭菜。

肉菜基本就够吃了,从地窖里摸出下山前就包起来的皮蛋,轻轻敲出一个,已经呈现透明的黄色,上面还有依稀的松花形状,用细线划来开,溏心完美微微凝固,色泽发橘色,杨度想这一口很久了,今天可以过过瘾。

本来想做个松仁玉米,杨度转念一想,目前自己在的地界里好像还没有玉米,辣椒也还没有。

自从上次从洪七公嘴里得知这世界和她知道并不一样,更像一个多重小说共同构建的世界,她就很想去别的地界看看,不为别的,自己想吃东西太多了,不虚老祖宗们说,民以食为天。

何况,兵马未动,粮草先行,虽然现在她还一穷二白,但不妨碍她先屯粮的想法,等自己有能力后,非把这个世界逛个遍才行。

思绪飘回来,依旧是没有辣椒没有玉米的厨房,杨度手起刀落斩断几段淮山,没有玉米做个甜口的拔丝淮山好了。

外面勤勤恳恳烤肉的杨过,听到阿姐把菜刀使的虎虎生风,背后抖了抖,转过去看杨度在做什么。

“杨过,这串要焦了。”

阿豆盯着烤肉,滋滋的油脂掉在炭火上,扑上来火苗就快烧到肉上。

杨过头过头:“没事,不会的。”

双手轻轻把肉串拿高些,又在烤架上拍打几下,撒上料,动作很娴熟。

又炒了两个素菜,终于开饭了。

桌上不仅放了血蛊蛟酒,还有杨度提前冰在水井里的蜂蜜橙子水,清新开胃。

陈正卿没想到,他从前买都买不到,在山下有价无市的血蛊蛟酒,在这里天天能喝到饱。

他不仅感慨:“杨姑娘,你可真大方。”

“赚钱就是为了花,这酒拿出去卖也多不了多少钱,要是我们自己人都不能喝够,我还酿它做什么。”

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