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第110章（第1页）

第110章

刚到院中，就见纪大哥已经将猪肝猪肺取了出来。

他抬头看见苏清澜，连忙喊道：“欣瑶，快来接着。”

猪肝还带着温热，在木盆中泛着健康的粉红光泽。

苏清澜仔细检查了一下，满意地点点头。

这头野猪养得极好，内脏新鲜得很。

“澜儿......”

太傅夫人和苏清雪也跟了出来，看着木盆中的猪肝异口同声问出来同样一句话“这个，真的能吃吗？”

苏清澜转身看向母亲和姐姐，嘴角勾起一抹自信的笑容：“不光能吃，还是大补之物。

猪肝富含铁质，最适合补血养气了。”

她说着，已经开始着手处理猪肝。

先用清水反复冲洗，去除血水，猪肝在她手下，几乎闻不到半点腥味。

“我要做盐焗猪肝。”

苏清澜一边准备八角、桂皮等香料，一边说道，“这可是我的拿手好菜。”

她将粗盐倒入锅中，加入香料开始翻炒。

很快，浓郁的香气便弥漫开来，勾得苏清雪忍不住咽了咽口水。

“妹妹，这香味......”

苏清雪凑近灶台，眼中满是期待，“闻着就让人馋。”

苏清澜将炒香的盐分作两份，在锅底铺上一层，放上姜片葱段，再将猪肝放上，最后用剩余的盐将猪肝完全埋住。

“这么多盐！”

苏清雪瞪大了眼睛，“不会咸得没法吃吗？”

“姐姐莫急。”

苏清澜神秘地笑笑，“等会您就知道了。”

趁着焗制猪肝的空当，苏清澜又开始准备糖霜花生。

将花生裹上蛋液和淀粉，下锅炸至金黄，再用白糖熬成糖浆裹上。

香甜的气息渐渐盖过了咸香，苏清雪按捺不住，抓起一颗刚出锅的花生就往嘴里送。

“烫！”