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第10章 炒出残影(第1页)

陈慧买菜的农贸市场离她的小饭馆估计得有二十来分钟的路。

因为是下午两三点,农贸市场没什么顾客,就是些小摊贩。

陈慧询问虞晚晚的意见,“小虞,咱们晚上买啥?”

虞晚晚:“肉,鱼,青菜!

土豆还要一点,另外茄子,豆腐,黄瓜这些,都要!”

除了这些,虞晚晚还要买香叶桂皮,以及葱姜蒜这些调味料。

陈慧炒菜,顶多就拍个蒜,炒青菜还行,一旦到红烧肉这些大菜,就不够看的。

说到红烧肉,陈慧做的红烧肉没有提前炖,就是现炒,糖色就靠酱油去上。

尽管虞晚晚没吃陈慧做的菜,但她估计,口味就那样。

她要在陈慧原有的基础上赚钱,就得增加客流量。

要增加客流量,就得有好口碑,不能像陈慧现在这种模式,客人来一次,兴许下回就不来了。

只有虞晚晚把这些都做好了,她才能赚钱。

跟着陈慧,虞晚晚又知道了84年的物价。

青菜基本就是五分一斤,如果遇上乡下进城卖菜的,能压到三分一斤。

至于肉,有肉票的情况下,是八毛二,但不时的,也有不要肉票的肉,也就是所谓的黑市肉,九到十毛一斤,除了菜价,粮食价格和五年前也没有太大区别,一毛二一斤的大米。

就算一天三顿肉,其实一天下来,伙食费也就一块二、三毛钱,一个月顶破天四十块钱能吃的很好。

但战铭城其实每个月给了九十块钱给虞晚晚。

这还只是她一个人的生活费,不算孩子,更不算战铭城。

天啊,她是真的想不明白,那个穿越女是怎么把自己的日子过成现在这样的。

要是她,她肯定过的很幸福。

不对,虞晚晚摇了摇头,她现在拿回了自己的身体了。

但按照战铭城的意思,他们很快就会离婚了。

离了婚,每个月九十块的生活费肯定是没了,而且她还要争孩子们的抚养权,那就一定要比战铭城更有钱。

想清楚这些,虞晚晚全身都是劲儿。

提着陈慧买的两大兜东西,回到家,陈慧还在喘气想休息,虞晚晚已经开始准备晚饭了。

买来的土豆她要做两手准备,一种做成土豆丝,一种切成滚刀块儿炖肉。

而这些,都是要提前准备的。

洗土豆,去皮,虞晚晚手握菜刀,手稳的不像话。

陈慧就在旁边看着,没一会儿,就见虞晚晚将土豆切丝儿,装盆,放在水里泡着。

红烧肉虞晚晚也要提前准备好。

上好的五花肉,虞晚晚要先烧毛,烧毛之后,泡水五分钟,再切成大小一致,大约一两左右的肉块。

四毛钱一份的红烧肉,一般是三两左右的肉,虞晚晚做成块儿之后,大概就是三块。

做红烧肉好吃的秘诀,除了炒糖色,最重要的就是一个——炖字!

小火慢炖,将红烧肉里肥油慢慢炖出来,这样才能做到肥而不腻。

等到虞晚晚将一个个菜准备好,时间已经快到下午五点了。

这中间,虞晚晚做好的菜其实有三道。

一道是红烧肉,另外一道是拍黄瓜,再就是红烧鱼。

不过红烧鱼虞晚晚只过了一道油锅,到时候有人要点,她还再加工一次才行。

所有准备工作都做好,就等着客人上门了。

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