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这样洗出来大肠和猪肚非常干净,再用筷子将大肠翻面,将肠子里面的脏东西也全部清理一遍,肠子里面的肥油都有半斤重,这些肥油扯掉后用面粉再次清洗一次,回去单独用来炼油。
没一会儿宋七七就将这些下水洗干净了,起身回家准备做红烧肉,还有火爆肥肠。
回到家饭也已经熟了,肉已经和配菜已经全都准备好。
“妈你来烧火,我来弄这红烧肉。”
知道女儿做饭好吃,柳芸就答应了。
大锅烧热,这五花肉油脂很厚,不用放油直接倒入锅里。
锅里的肉发出滋滋的出油声,趁柳芸不注意,宋七七手里多了些佐料。
冰糖加进去炒糖色,再加入八角大料桂皮等,一边放一边快速翻炒,柳芸根本没发现七七的这些小动作。
盖上锅盖小火慢炖,等肉煮来软糯,再加点土豆进去,这样土豆红烧肉就做好了。
另一边的炉子里肥肠也炒好了水捞出,切段,备用。
“妈你去帮着哥哥们收拾今天的那些山货,这里我一个人就可以。”
宋七七直接将妈撵出了厨房。
葱姜蒜,干辣椒,花椒,料酒准备好,还备了点白糖和老抽。
趁她妈不在,赶紧给锅里的红烧肉加了点老抽,颜色看起来更诱人了。
宋林海将下午打到的野鸡也处理好了,“七七,咱这野鸡今天晚上吃,还是明天再吃。”
宋七七豪横的道,“今天晚上就吃了吧,不然坏了就可惜了。”
宋林海想了想也对。
“那爸马上把他宰出来。”
“爸,宰小块点,我做麻辣鸡丁。”
宋七七提醒。
宋林海,“放心,爸一定给你宰成小块小块的。”
宋七七解开锅盖,见锅里的肉已经差不多了,加入土豆,十分钟后起锅。
小弟一边在外面帮忙,一边惦记着锅里的红烧肉,听见洗锅的声音他屁颠屁颠的进了厨房。
“好香呀!
,姐姐红烧肉好了吗?”
见他馋猫的样子,宋七七用筷子给他夹了几块肉和土豆到碗里,递给了他。
“给,拿去帮姐尝尝味儿。”
,!
小弟开心的合不拢嘴,“姐,我最:()随军小娇妻炫酷屌炸天
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