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红柳生来就带着身盐碱味,烘烤时会逐渐渗透出来。
姜青禾只薄薄抹了点姜粉,稍微去下腥,盐粒子放了一星半点。
等徐祯似模似样地开烤,姜青禾又跑到板车边拎袋东西下来,解开布一看是个不大的罐罐。
陶瓦罐双耳,还有个壶把,壶嘴突出,没有盖,浆洗得很干净,连火燎上去的黑灰印都没有。
“罐罐,”
蔓蔓认得。
“怎么带它了,”
徐祯忍不住问。
姜青禾从火堆里扒出几块炭,磊上石块再把陶罐放上去,似笑非笑地看了眼徐祯。
徐祯其实是个没有爱好的人,以前爷爷吃啥他吃啥,上学回来后就学刨木花、画线、榫卯,活的跟个小老头一样。
跟姜青禾结婚后,也是随她的喜好。
吃什么都可以,一点不嫌弃,很好养活,不过姜青禾觉得一点都不好,哪有无欲无求的人。
非要带着他体验人生百味。
后来徐祯喜欢上了钓鱼,只是没一次能钓上来过,再后来到了这里,他有了个新的喜好,喝罐罐茶。
只是他喝的次数不多,但每次喝都很满足。
坐在小矮凳上,手里拿一块炕好的馍,一边掰一边品罐罐茶,能不出声坐那好久。
那个小陶罐他很宝贝,喝完先拿牛毛刷蹲在墙脚,仔仔细细把黑灰给刷掉。
罐里头的茶垢也不放过,再打一层土肥皂,刷到锃亮跟新买的一样,才洗净让它自行阴干。
“我拿它来还能干啥,本来准备熬鸭汤的,”
姜青禾故意这么说。
徐祯看透了她,只是笑,轻轻浅浅的。
塞北没有茶树,不然也不会衍生出茶马互市,在这里砖茶是硬通货。
早很多年前,往这里运的是红砖茶,毛红茶铡碎蒸制压出来的,又叫厢红。
后来改制青砖茶,也由毛红茶变成老青茶,青砖茶保存越久香气越浓,品起来滋味也愈发好,更受牧民喜欢。
牧民常用的罐罐跟鸡蛋那么大,名字却很大气,叫千里驹,烧开极快喝得也极快,一口进肚。
姜青禾放在石头上熬的陶罐就大了很多,拧开水囊子倒水,下砖茶末。
她还带了一块老黑糖,一小把枸杞和红枣干,看的徐祯一愣,差点忘记给鱼翻面。
他自己熬的时候就放一点砖茶,熬到茶水浓酽,也不觉得苦,他吃惯了苦。
但姜青禾说:“今天尝点甜的,好喝以后都这样喝。”
他有点心不在焉。
罐罐茶很快沸腾,一沸就用筷子捣茶沫,所以也有说不是熬茶,是捣罐罐茶,越捣茶香味越浓。
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