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林窈扭头一看,还真是几株鲜嫩的韭菜,笑着夸道:“崧儿好眼力!”
姐弟俩把采下的韭菜放入背篓,不一会儿,两个背篓都装满了新鲜的韭菜。
林窈站起身,拍了拍手上的泥土,“这些够用了,回家吧!”
林崧也学着林窈的样子,把手上的泥土拍落,然后跟在姐姐身后回家,一路上哼着不成调的小曲儿。
回到家后,林窈一刻也没停歇。
她先把背篓里的韭菜一股脑儿倒在院子里,仔细挑拣起来,摘除蔫掉的叶子、夹杂的杂草,又拿到水盆里反复清洗,直到每一株都干干净净。
洗好的韭菜沥干水分,被整齐地码放在菜篮里。
接着,她把那一小袋白面小心翼翼地倒在案板上,面粉扬起一小片轻柔的白雾。
林窈用手把面粉堆中间挖出个小坑,磕入几个鸡蛋,再缓缓倒入适量清水,手法娴熟又轻柔地搅拌起来,不一会儿,面糊就呈现出细腻均匀的质地。
林崧在一旁瞧着姐姐忙碌,也想帮忙,可又怕添乱,只能在一旁站着,眼睛紧紧跟着姐姐的动作转。
林窈瞧出了林崧的心思,笑着说:“崧儿,你帮姐姐看着火,别让它熄了,好不好?”
林崧忙不迭地点头,小跑到灶膛前坐下,眼睛一眨不眨地盯着里头的火苗。
林诚则接过了切猪板油的活儿,他手法利落,几下就把猪板油切成大小均匀的小块,把小块猪板油放进锅里,准备炼油。
随着温度升高,锅里的水开始沸腾,猪板油在水中翻滚,发出滋滋的轻响。
渐渐地,水分蒸发殆尽,猪板油开始融化,透明的油脂缓缓渗出,在锅底汇聚成一小汪油池。
林诚用勺子不时翻动着,不一会儿,锅里的猪板油就变成了金黄色的油渣,浓郁的香气弥漫开来。
林崧在一旁狠狠地咽了一下又一下口水。
林诚小心地将炼好的猪油倒入瓦罐中,剩下的油渣在锅里散发着诱人的焦香。
他拿起漏勺,把油渣捞出来,放在碗里稍微晾凉。
林崧的眼睛都黏在了猪油渣上,小鼻子使劲嗅着:“阿兄,真香啊!”
林诚看到弟弟这个样子,心里有点酸涩。
从前没分家的时候,阿爷就偏心大伯一家,有什么好东西都紧着大伯一家。
这猪油渣在爹还在的时候,他们也分到过几块,但是爹走了之后,就都落入了大房一家的肚子了。
林诚把猪油渣夹到一个小碗里,“阿弟阿妹吃,以后哥还给你们做。”
林崧眼睛放光,迫不及待地抓起一块放进嘴里,酥脆的口感在齿间散开,满嘴留香,他含糊不清地说:“太好吃啦,阿兄你也吃。”
林诚摸了摸他的头,自己也拿起一块。
林窈夹起一块猪油渣送进自己嘴里,酥香油润,只可惜这儿没有白糖,不然蘸着白糖吃更是一绝。
吃过猪油渣,兄妹三人又继续忙活,直到傍晚时分,明天摆摊要用的东西才准备就绪。
林窈看着摆放在院子里的准备好的食材,心中多了一丝安定。
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