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红烧肉在小火的慢炖下,已经变得色泽红亮,香气愈发浓郁。
她用筷子轻轻一戳,肉块轻松就被穿透。
这时的红烧肉已经炖得恰到好处。
她小心地将红烧肉翻了个面,让肉皮朝上,再煮一会儿,好让肉皮更加入味。
不多时,林诚就背着一大捆竹筒回来了。
此时,卤猪下水也已经卤得差不多了。
林窈打开锅盖,一股浓郁的香味瞬间弥漫开来,猪下水被卤得色泽诱人,让人看了就垂涎欲滴。
她用勺子将猪下水捞出来,放在一个大盆里备用。
棒骨汤也炖得十分浓稠,林窈将火关掉,把汤盛到一个大汤桶里。
红烧肉更是炖得软烂,整个屋子都被香气填满。
林窈把菜端上桌,招呼林诚和林崧:“先吃饭吧,忙了一天,都饿坏了吧。”
林诚和林崧快步走到桌前,看着桌上色泽诱人的红烧肉、卤猪下水,还有那奶白色的棒骨汤,不禁咽了咽口水。
林崧眼睛更是直直盯着红烧肉,这种五花肉在他们家就是过年都吃不上,平日里饭桌上大多是些野菜,偶尔有荤腥,也不过是些大哥在河里捞的小鱼小虾。
虽说林诚时常上山打猎,但是在山里猎到的猎物大多都得拿去换铜板,吃不上几回。
他伸手拿起筷子,夹起一块红烧肉放进嘴里。
“太好吃了!
比阿奶做的肉好吃!”
林崧一边嚼着,一边含糊不清地说道。
三兄妹的阿奶做的肉块又硬又柴,调料价贵,叶阿奶更是不舍得放,做出来的肉味道也淡得几乎没有。
更何况,每次过年做大肉,阿爷都会把大块的夹给林家大房,轮到他们三兄妹时,只剩下几块又小又柴的肉,林崧虽然年纪小,但也知道他们阿爷偏心。
林诚在一旁看着弟弟妹妹,心里酸涩。
林窈看着林诚有些出神,轻声说道:“大哥,你也多吃点,咱们家以后每一顿都要吃肉。”
“好!”
,林诚也夹起一块卤猪下水,放入口中细细品味,点头称赞道:“这卤猪下水还是这么醇厚。”
说完,他又盛了一碗棒骨汤,喝了一口,满足地叹了口气,“汤也好喝。”
林窈现在这副身体正是成长期,曾经嫌弃油腻的五花肉,现在也是吃得香喷喷,林崧更是吃得小嘴边粘了一圈油渍,两眼亮晶晶的。
吃过晚饭,林窈和林诚开始收拾碗筷,林崧主动帮忙擦桌子,小小的身影在厨房穿梭,满是干劲。
收拾妥当后,林窈把晾凉了的两大桶紫苏山楂茶和紫苏菊花茶搬回灶屋,林诚把下午砍回来的竹子搬到灶屋外,开始做竹筒。
林诚熟练地拿起工具,将竹子截成合适的长度,随后又用锋利的小刀将竹筒的两端削平,动作一气呵成。
林崧被削竹子的声音吸引,也跑了出来,蹲在一旁看着林诚制作竹筒,帮忙把做好的竹筒整齐地排列在地上。
林窈也坐下来帮忙,将林诚削好的竹筒边缘仔细打磨光滑,“大哥,带竹筒的饮子咱们卖两文,自己带了水囊来装的就卖一文一杯。”
林诚直起腰,揉了揉发酸的肩膀,“成,都听你的。”
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