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第54章 有人碰瓷（第5页）

“小川，那一桌是做什么的？”

他在这距离看着，都觉得气势有些吓人。

一桌大嗓门凑在一起，已经把别桌的客吓跑好几个了。

邱川有些为难道：“小的也不知那几人是做什么营生的，不过点的菜都不便宜，还要了两坛酒。”

虞九阙听出他的言下之意，也是担心遇上了来吃霸王餐的。

这一点他倒是不害怕，宽慰邱川道：“不必多想，真要是遇上不讲理的，自有街道司的官爷来决断。”

邱川一听，倒也是。

街道司的官爷可是食肆的常客，每回来了后掌柜的都送酒送菜，故而食肆开张这么久，还没遇上过几个找茬的。

他拿着菜单子跑去后厨，秦夏扫了一眼，拣出里面难做的几道菜，自己亲自上手，其它的都交给了郑杏花。

“这桌客竟是一个素菜也没要？还有，怎的突然有人点核桃腰？”

秦夏有些奇怪，这道菜他之前给几个老客做过几次，再后来就没人有人点过。

原本也不是后厨每日都有新鲜的猪腰送来，便是有，大部分人也都爱吃个爆炒腰花之类的。

邱川把外头那桌大汉的情形同秦夏形容了一番，语气悻悻。

“大掌柜，他们不会吃完饭不给钱吧？”

秦夏把菜单放下道：“干咱们这行的，门开广迎八方客，切忌以貌取人，若真是不给钱，报官就是。”

邱川挠头一笑。

“大掌柜，您说的和小掌柜说的差不多，不愧是两口子。”

郑杏花路过，轻轻点了邱川脑袋瓜一下，笑嗔道：“你小子愈发多嘴了，还不赶紧干活去。”

邱川应了一声，麻溜跑了。

秦夏品了品邱川说的话，勾着唇角，同时麻烦庄星去把那几个猪腰收拾了。

核桃腰，菜如其名，却像邱川说的，并非里面有核桃，而是将腰花炸得乍看和核桃仁一样。

当然了，这其实也是秦夏的猜测，具体名字的由来如何，已经不可考了。

要想炸得到位，先考校的是刀功。

腰子需切成厚厚的长方小块，厚度一定要够，不然没有余地打花刀。

花刀打好了，下油锅的时候形状才得宜，不会碎，也不会歪七八扭。

炸到金黄出锅，蘸椒盐吃，巧的是小酥肉的椒盐还有的剩，倒是省的再单独备了。

再说前堂。

本就过了食肆饭点里最热闹的时候，这会儿一共不剩几个人在吃饭，其中以角落里的两个人最为显眼。

只因他们从午间食肆开张就进来坐了，明明只有两个人，却要了满满一桌六个菜，食量赶得上那桌大汉。

虞九阙时不时往那边看一眼，视线不经意间对上时，总觉得对方似有躲闪之意。

他微微蹙眉，看看这桌客，再看看那桌魁梧汉子，总觉得今天这生意怕是不安生。

殊不知他的预感还真有几分道理。

食肆一角。

连五默默揉着快撑裂的肚皮，看向对面坐着的人，小声道：“二毛哥，你说的法子到底行不行得通？我觉得咱们应该趁人多时出手才是，这会儿都没人了，万一那掌柜的不情愿，也没人帮咱们说理。”

被叫做二毛的汉子，下巴上长了个带毛的痦子，显得他形容颇有几分猥琐。

这一桌菜，连五也就吃了三分之一，剩下的都进了他的嘴。