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颜色乳白透亮,米香浓浓。
涮锅的食材不担心不够用,冰箱里永远不缺吃的,配合一点快速化冻的技巧,很快摆满一桌。
虞九阙进门时,最先闻到的就是这一股米香。
他回过神,先递上手里的礼物盒。
秦夏愕然接过,“怎么还带东西?”
虞九阙笑言,“早就想给你准备的回礼,之前一直没有选到合适的。”
秦夏一听就知道虞九阙还在意之前欠下的“人情”
。
他也知道以两人现在的关系,人情世故仍要计算分明,才是对于成年人来讲最安全的选择。
“那我就不客气了,进来坐,晚饭已经准备好了。”
秦夏拿着盒子,把虞九阙带到餐厅落座。
“是粥底火锅?”
虞九阙认出了今晚的菜色,已觉饥肠辘辘。
“这也太丰盛了。”
粥底火锅对下锅的食材要求很高,必须是鲜活的生猛海鲜和肉类。
放眼望去,桌上有白贝、扇贝、蛏子、鲍鱼、基围虾、膏蟹……
还有牛肉、猪杂、青菜。
“吃就要吃个痛快。”
秦夏点开电磁炉的加热键,“我还担心不合你的口味。”
虞九阙坦诚道:“你可是米其林主厨,你的手艺在哪,我的口味就在哪。”
秦夏含笑,给他分筷子。
【遇你】
“随意点,就当在自己家。”
虞九阙几个小时前还在万米高空之上,对于回到家该吃点什么填肚子毫无头绪,八成是随便点个外卖。
秦夏的这顿火锅,再度拯救了他。
热气铺面,开吃前先喝了一碗粥水的精华,米油尽出,到了有些粘嘴的程度,一下子抚慰了虞九阙吃了好多天白人饭的脾胃。
好幸福。
明明晚餐刚刚开始,这三个字却在脑海里盘旋了好几圈。
粥底火锅的食材顺序很重要,先下海鲜,以贝类为首,膏蟹次之,蘸碟以酱油为主,还加了葱蒜、蚝油和一点点当地的豆酱。
秦夏的比起虞九阙的,好多了小米辣椒圈。
贝类勾住粥底的鲜美,膏蟹令米汤转为金黄,牛肉裹了蛋液,滑嫩至极,难以言喻。
配的酒水是干白葡萄酒,秦夏选的这款有果香气,还有一丝香草的韵味,余味悠长。
秦夏放慢了吃饭的速度,虞九阙吃得却比设想得要少。
到了收尾的时候,把猪杂和青菜一起倒进锅里,煮熟后就是一锅猪杂青菜粥。
和开头的清汤粥水不同,到了这一步时,粥底融合了若干食材的味道,譬如蟹黄,变得咸香可口,层次丰饶。
猪杂刚熟就关了火,猪肝吃起来甚至会有一点“脆”
。
秦夏给虞九阙盛了一碗。
“多吃点猪肝,补气血。”
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