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整个房子装修以白色和灰色为主,简约充满科技现代感,暖黄色的灯光和绿植恰到好处点缀在各处,客厅有大面积的落地窗,视野极佳可以远眺宽阔的蔚蓝海面。
“小林过来了。”
奶奶坐在沙发上看见玄关口的身影。
“奶奶,今天有好点吗?”
前两天奶奶出门不小心崴了脚,林宥一手推开扑上来热情问好的狗狗,一手提着食材进门换鞋,“雪球!
别闹了。”
雪球是奶奶养的狗,一只肥胖的萨摩耶,性格活泼亲人,林宥来了两天马上就跟它熟络起来了。
“我好多了,雪球,来这。”
奶奶拿了一个毛球吸引它注意力,它摇晃着脑袋小跑过来叼着到地毯玩。
林宥走到开放式厨房,把新鲜买的食材取出来,“奶奶,今天中午吃清蒸鲈鱼,蒜蓉西蓝花和什锦杂粮饭,怎么样?”
“我和雪球都听小林安排。”
奶奶正戴着老花镜看手机。
因为雪球体重超标,林宥提醒奶奶要少食多餐科学喂养。
考虑到奶奶的年龄和体检报告,目前血糖和血脂偏高,她结合营养学知识和奶奶的口味调整了食谱。
她提前把泡好的杂粮饭放入智能电饭锅,接着把鲈鱼取出来洗净,改花刀,在鱼身均匀撒盐并按摩,彻底去除鱼的粘液和腥味,切好葱段和姜片放盆底,给鱼身刷少许食用油。
蒸鱼前她拿温度计测水蒸气,确保是85°,这个温度可以最大程度保留DHA。
同时掐表将西蓝花焯水90秒,过冰水保证脆嫩的口感同时锁住叶绿素,沥干水分后淋上油香蒜末。
“嘀——”
鲈鱼蒸好了,林宥铺上姜丝和葱丝,倒上减盐酱油,起锅热油,她默算烟点:“180°——反式脂肪临界值”
,滋啦啦的声音和香味瞬间飘到客厅。
“真香!”
闻到香味的奶奶竖起大拇指。
“快好了,奶奶来吃饭吧。”
林宥打开电饭锅准备装饭。
“我孙子今天出差回来,本来说好回来陪我吃饭,公司临时有事又说来不了。”
奶奶语气有些落寞,放下了手机。
“创业是比较忙,可能等他忙完这阵就好了。”
林宥安慰她。
她知道奶奶有个孙子,也是她真正的雇主,来的这几天还没跟他碰过面。
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