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“这道是烟熏荔枝木乳鸽。”
女主人介绍,“乳鸽用陈皮酒腌制6小时,荔枝木慢熏至琥珀色。”
乳鸽切片垒成塔状,焦糖脆片斜插如冰棱,金粉挥洒点缀。
景辰夹了一片细品,乳鸽外皮薄脆,咬开时有油脂香气,荔枝木香味混杂着陈皮的微苦瞬间窜入鼻腔,焦糖脆皮在舌尖起舞。
“好吃,味道层次丰富。”
他咋咂着舌尖细细品味,“不过,可惜陈皮的年份不够,回甘不够绵长。”
“那样会抢走荔枝木的烟熏感,我倒觉得这样刚好。”
“这道是桂花冰梅鸡翅,鸡翅煎香后大火猛啫,加入秘制的桂花冰梅酱。”
女主人端来第二道菜。
“这个酱很特别,你试试。”
林宥示意景辰品尝。
“桂花的清香和酸梅的青涩结合很好。”
景辰点头,“酸梅酱很特别,味道相当醇厚。”
林宥微微一笑:“看来你对食材很有研究,老板说酸梅酱是用他们家腌制的老青梅特制的,年岁久远。”
景辰耸耸肩:“毕竟家里做餐饮的,从小耳濡目染。”
最后一道菜是甜品:姜撞奶慕斯配普洱茶晶。
姜撞奶冷冻成雪峰形状,普洱浓汤加琼脂煮沸,冷凝敲碎成晶体,最后撒上焙茶粉。
景辰用瓷勺破开慕斯表层,姜的辛辣猛地窜出,转眼又被浓郁的奶香包裹,回味是普洱茶的清苦。
“没想到你也是个美食爱好者。”
景辰打量眼前的女孩,“下次再有这种好吃的店记得约我,我来请客。”
“看来你心情好多了。”
林宥轻笑。
景辰挠头,有几分不好意思:“饮食男女,人之大欲嘛。
我破碎的心已经被美食治愈了一点,今天谢谢你。”
“那就行。
我先走了,一会还有事。”
她还得赶回去给奶奶做晚饭呢。
地铁上,林宥打开手机,发现陈默给自己发了信息。
陈默:我的饭呢???
陈默:林宥,你最好给我一个正当的理由。
已经是2个小时前的信息,林宥感觉头皮发麻。
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