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“我觉得还行,有幸喝过酒楼里的酸梅饮,味道比酸梅桃饮浓些,哎,掌柜的,你们可以少放点水熬。”
“……”
“……”
食客如此夸赞,云荷和秦安自是十分开心,对于食客提出的建议,他们也在控制成本范围内竭力听取。
今儿个开心,云荷给小满留了一份饮品,让他带回家喝,还不忘叮嘱他,“拿回家给你娘和妹妹尝尝,倒在碗里喝,竹筒明日再拿到店里。”
这样好的饮品小满是想都没想过,现下得了一份,他很是开心,“多谢云荷姐姐。”
他把手在裤子两边擦擦,才如捧珍宝地接过饮品。
他懂事的样子让云荷想起了自己的弟弟,她心一软,揉揉小满的头,道,“不是什么稀罕物,你若喜欢,以后店里都给你留一份。”
小满受宠若惊,“不用了不用了,留着卖吧,尝过就行了。”
云荷没说别的,只让他收拾东西回家,到时辰关店了。
今儿生意好,想来赚了不少钱,两人决定“加餐”
,云荷扬起一张俏脸,轻声问秦安,“你想吃什么呀?”
她样子太娇,秦安没忍住,拾起她手指放到齿间磨了磨,声音含糊不清,“你决定便好,你吃什么,我就吃什么。”
“吃过松鼠鳜鱼吗?”
江南传统名菜,娘亲的拿手菜,她做过几次,学得十足像。
秦安摇头,这种听起来就很贵的菜,北地百姓吃不起。
云荷笑笑,牵起他的手到菜市买鱼。
到家时间还早,鱼先放水盆里养一会儿,俩人到后院给菜浇水,新菜已经种了一个多月,因天热,云荷给的肥又足,菜芽猛猛发,掐两颗便够一餐。
秦安先拉一桶水上来,云荷看见,便想提走。
“哎哎哎,放下,我来。”
秦安劈手拎过水桶,另一只手揽上云荷的腰,青筋暴起的瞬间,云荷被他单手抱到墙根下,“你去房里歇着。”
“秦安。”
她尾音拖得长,语气颇为无奈,“算了,我去做饭吧。”
云荷手掐着一大把菜苔走了。
鲈鱼在盆里游得欢快,云荷一遍碎碎念,一边手脚利落敲晕鱼,“鱼儿鱼儿,不是故意要吃你的,实在是你太美味……”
鱼肉打上花刀,撒上调料腌制一刻钟,再裹上浆粉,每个缝隙都裹上。
锅里把油烧热,鱼肉先淋上几勺热油定型,后放入油锅炸至金黄捞出,油温升高复炸几息,捞出摆盘。
松鼠鳜鱼的料汁是灵魂,锅留底油倒入熬好的番茄酱、糖、醋各半碗,大火煮至起泡状态,均匀淋在鱼肉上,最后撒上少许葱花即可。
菜苔不做花里胡哨的做法,只简单清炒即可,若是口味重,也可放点腐乳一起炒。
盛好饭,云荷侧首对后院喊道,“秦安,吃饭了。”
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