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第 21 章（第2页）

每至年末，太后都会命自己宫中宫人焚香净身三日，再斋戒茹素一整月。

平日里，吃的也多是家常饭食。

譬如今日这一桌，从食不过是羊肉馒头、荷叶饼、水晶包儿与镜面糕，主食是玉延索饼与薏仁粥，另还有肚子羹、杏酪鹅，因为端午，膳局还呈上了几只口味形状各异的粽子。

太后近来苦夏，满满一桌子吃食，只有那玉延索饼多用了几筷。

玉延索饼，便是用山药制成的面条。

诗云“久缘多病疏云液，近为长斋煮玉延”

，将山药水浸一夜，洗去黏液，再烘干磨筛成面。

这样做成的面条，口味清淡，没胃口的人也能吃上两口。

用过朝食，官家看太后精神比前几日要好，便提议：“今年便在金明池多留几日再回宫吧。”

太后想了想：“也好。”

水多的地方，总是更凉快些，况且城外似乎就连空气都比内城新鲜。

虽然住在御苑，可官家还有朝政要忙，重要的大臣们也都跟了来。

吃过朝食，陪太后略坐了会儿，官家就被太后赶去议事了。

去年有几个州县遭了洪灾，今年立夏后雨水又这样多，不得不提前准备应对的举措。

总算打发走官家，太后立刻使人拿来软枕，舒舒服服地歪靠上去。

她上了年纪，却要在儿子面前正襟端坐，累得够呛！

她忙不迭再招来蔡良，问询：“眼下汴京夏暑还兴吃冷淘吗？”

蔡良笑道：“回娘娘，民间立夏吃冷淘，从前朝就惯来如此。

何况如今天下海清河晏，不比先时动荡，百姓们吃面浇头也丰盛许多，春末时候多吃鳜鱼，如今入了伏，则以炒虾、荆芥、胡瓜为主，拌上醯酱，爽口着哩。”

主子面前行走多年，蔡良很懂说话，马屁拍得自然又不尴尬。

太后听了，果然高兴，又忆起当年来：“哦？先时我在家中，夏月最喜食冷淘。

厨娘常做槐叶冷淘，小孩子爱浇蔗酪，大人则多吃鳝丝的。”

扬州饭菜甜，就是炒鳝也放糖，那样有些甜咸口味的吃食，太后甚是想念。

蔡良微笑道：“娘娘想吃，吩咐司膳宫女便是。”

太后摇摇头，做了却不是那个味儿。

她又问：“她家酒楼，如今生意可还好？”

蔡良那日独自出宫没带旁人，便是想去太后口中的那一家，因为一些恩怨，不好叫人知晓，谁料被泼皮盯上了，打断他计划，在宫里养了几天伤，如今还没来得及去。

不过他也并非毫无准备：“如今汴梁人提起酒家，莫过樊楼与那一家。”

故人已矣，太后缓缓喝起茶来，半晌欣慰笑了：“她那性子，做什么都能成的。”

这话，蔡良不知道如何接。

“她做得一手好饭菜，带出来庖厨自然也好，你编这汴京饮食单子，恐怕她家是顶尖的。”

蔡良是老饕了，私下里出宫，没少吃汴京大小食肆酒楼，太后所提那酒楼……口味的确很好，放在过去，说是头筹也不为过，否则怎么和樊楼平分秋色呢？

可如今，蔡良心里有另一家“头筹”

。

“说出来怕引娘娘笑话，救老奴那小娘子，也做得好饭食，不比玉壶春的庖厨差。”