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辣椒炒肉完了以后,吕秀秀把提前准备好的青菜拿出来,再炒个青菜就好了。
刚炒完肉的锅不必洗,就趁着这点油,直接下青菜。
青菜加点蒜末,然后加点盐。
青菜炒出水了,再加点味精,不加也行。
然后直接出锅。
青菜带着满满的猪油味道,那味道也是香的。
而且青菜炒的不是很久,还是脆生生的,又是自家种的,带点甜味。
吕秀秀打算把菜炒完了,就把灶洗了的。
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但是乐乐觉得,这锅里都用了猪油了,还炒了肉,这锅油直接洗了不是浪费了。
他从厨房柜子下面的坛子里,挖出来一点咸菜。
把咸菜洗吧洗吧,切碎了,然后直接扔锅里了。
又叫姜蕊烧了灶火,趁着锅还热着,把咸菜蹭着热油炒了。
炒完了,把带油的咸菜盛出来,剩点在锅里。
之后一瓢子水倒进锅里,把咸菜冲开了,再加点盐,加点味精。
乐乐站在凳子上,用锅铲舀水起来,把锅上的油都浇下去了。
之后乐乐再把盖子一盖,自己去把火烧起来,把水烧开了。
这一锅子猪油咸菜汤就算是做好了。
这一通忙活下来,一块不大的肉,算是给几人“吃干抹净”
了。
姜蕊带来的肉起码好几斤,吕秀秀也只切了大概半斤。
瘦肉和鸡蛋蒸了个肉饼鸡蛋汤,肥肉和着点瘦肉的五花,炒了辣椒肉丝。
剩下的油炒了青菜和咸菜不说,又额外煮了一锅猪油咸菜汤。
这下锅都不用洗了,那是干干净净的了。
当然,这也是说笑,吕秀秀也没敢说出口。
说出来,总觉得有点城里人看不起乡下人的调侃。
但是这年头,谁家不是这么过的,有一点油水都不能轻易放过的。
好歹这一桌子三菜两汤也是丰盛,这么吃一顿,吕秀秀都感觉自己幸福了。
几人做完饭,把桌子摆好的时候,秀珍婶子也差不多从外面回来了。
一看这一桌子好菜,竟然也没觉得浪费:“哎呀,秀,蕊,你们这做这么多菜,也不等我回来做呢,也不怕累着自己了。”
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