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从“摇扇对酒楼,持袂把蟹螯。”
到“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。”
无论夏日还是秋日,饮着美酒总要有螃蟹相佐才算得宜。
糖蟹制作繁琐无法立刻吃上,水煮蟹蘸酱又嫌寡淡的话,唐朝人们还有另一种对于螃蟹的神仙吃法。
煮熟的螃蟹去除肺腮,将蟹肉和蟹膏或蟹黄尽数挑出,最后一起放入蟹壳中,加入油姜、橙肉、盐等调味汁一起烤制,这便是最便捷常见的吃法了。
也可在刚才蟹壳上覆一层酥和成的面皮放入锅中炸制,出锅后面皮酥脆,蟹肉混合着蟹膏蟹黄鲜美多汁,挖一勺能吃上几种不同的口感,这种做法有个非常熟悉的名字,蟹毕罗是也。
其实这种做法现在也很常见,蟹斗蟹宝就很类似。
】-正商量着对高句丽用兵的李世民君臣闻言停止了讨论,盖因之前天幕曾提过多食油炸之物于身体不利,自此李世民已经很久未曾食用过炸制食物了,如今乍一听闻,还挺想念。
“今日就到这吧,大家一起留下来吃蟹毕罗。”
长孙无忌一听不对,回禀道:“陛下,这蟹毕罗乃是油炸……”
“朕知道,只此一回,咱们偷偷吃便是。”
长孙无忌等人很是无奈的一起跟着吃起了蟹毕罗。
连魏征都十分赞叹:“蟹毕罗实乃美味。”
在美味螃蟹面前,风疾什么的还是先不提了。
【唐朝人们还有一种别样的螃蟹吃法,就存在于烧尾宴中。
还是需要将螃蟹煮熟,拆出螃蟹的蟹肉蟹黄等混合在一起做成蟹粉。
以水和面擀成一张大面皮,将蟹粉平整的铺在面皮上,从边缘慢慢卷起面皮,上锅蒸熟即可享用。
如此多众多样的螃蟹吃法,不仅引得文人墨客喜爱吃螃蟹,就连许多帝王也很爱吃。
话说隋炀帝乘船游历至江都时,吃上了进贡的糖蟹,这下可如获至宝了。
生活得十分精致的帝王每次要把蟹壳给擦得干干净净,好似小娘子对镜贴花黄般给蟹壳贴上金镂龙凤花的小图案,还得一只不落的贴。
特地给取了个新名字‘镂金龙凤蟹’,仿佛在和小伙伴们炫耀:怎么样我的新玩具不错吧?】-对这场面没眼看的李世民觉得十分晦气,他怎么就和杨广有了相同的吃螃蟹爱好?随后自我安慰道:“蟹毕罗可不是镂金龙凤蟹。”
又欢快的吃了起来。
魏征等人觉得他们应该躲在桌底,而不是在这里。
皇上你嘀咕那么大声我们都能听见好吗?-游历至江都的杨广觉得不大对劲,以天幕之前对他的敌意来说,说起他肯定没好事。
可这隋炀帝不是他杨广啊,与他没关系吧?“是哪个不肖子孙会如此玩物丧志?”
杨广问完话底下的大臣纷纷低下了头,这叫他们怎么接。
少顷,侍从禀报有贡品送来
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