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刷好锅,苏玖又到灶前生火,火是打火石,她将干草放进灶膛里,留一小把放在地上,用两块打火石相互碰撞产生火花,引燃干草,把燃起的干草小心翼翼地放进灶膛里引燃里面的干草,然后再慢慢添加易燃的细柴,等细柴燃起来了加大条的,不能一下子加太多,加太多会把火闷灭。
这很考验一个人的耐心,因为一不心火就灭了,你又得重来,最怕的是菜炒到一半火灭或不够,这都足以让一个厨师抓狂。
苏玖自认耐性很好,她曾经为了追求柴火香,特地跑到农村找到土灶做菜,土灶烧火也是那时候学会的。
火烧上后,锅一热,苏玖选花生油倒入,将切好的蒜片放进去煸香,然后将土豆丝下锅翻炒几下后放醋,再加青椒和葱丝、盐进去炒熟,便可出锅装盘。
避免烧锅,苏玖在锅里加入清水,灶膛里的火退出来,弄好后,她起身就发现刚刚炒好的土豆丝不见了,灶台上又多了一个牌子。
苏玖上前拿起来一看,还是清炒土豆丝,材料限土豆、油、盐、葱、蒜,连青椒都不能有了,如果连葱都没了那就真正的够‘清’。
苏玖不理解这样的考验意义何在,不过她还是将刚刚的步骤重复了一遍,她以为这次炒好应该能过关了的时候,然而,炒好的土豆丝还是一样消失,取而代之的仍是一张木牌,牌子上依然是清炒土豆,和刚才一样的食材。
明明厨房里的食材丰富得连鲍参翅肚都有,却什么都不能用,对一个厨师来说是莫大的煎熬。
既然和上次相同,那是口感不过关吗?苏玖又在口感上下功夫,同样的木牌依然出现,她又着重火候,依旧不行。
就这样,苏玖在这食材应有尽有,调料齐全的厨房里只能一次又一次重复着最简单的清炒土豆丝。
她一次次,切土豆,洗锅,生火,刀工又精进不说,就连生火她闭着眼睛都能生起来,也不知道重复了多少次,一道清炒土豆丝被她炒得炉火纯青,切出花样,摆盘作乐,中间曾试图想放弃,可一想到连一道清炒土豆丝都过不了关,她就不信邪,只要那个木牌又出现,她就越发斗志昂扬。
厨房有光射进来,日月照常运转,一个身影不知日夜地在灶台前重复同一道菜,一筐土豆没了又有新的出现,就好像这道菜她永远做不成似的。
苏玖不知过了多少个日夜,又一道清炒土豆丝做完,看着这盘土豆丝消失,看着那个木牌再一次出现,她终于沿着灶台滑下,颓然地坐在地上。
连最简单的清炒土豆丝都过不了,是她太自大了吗?还是仗着有无名书识别分析食材,她才能做出好吃的菜?没了无名书这个挂,她做的食物其实连猪都不吃?在现代她获得的那些赞誉都是名不副实?苏玖看着因为无数次切土豆丝,挥勺到发软的手,开始对自己过去引以为傲的本事产生怀疑。
天道,天自有公道,可以说是世界上最公平公正的评委,她一道清炒土豆丝都不过关,证明她没有无名书,什么都不是。
连日来苦苦压抑的负面情绪彻底爆发,苏玖起身就要去推架子上的调料,伸出去的手忽然顿住。
为什么她就认定过不了关是自己的问题?天道是万物的规则,是万物的道理,一切事物都有一定的规则。
那么,它判定她的菜不过关,不也是按规则走?哪怕它是天道,也是不知人生百味的天道,怎能代表所有人的口味?苏玖一下子想开了,负面情绪一扫而空,她重燃自信回到灶前,重新拾起土豆继续一样的动作,不就是清炒土豆丝嘛,她做到它让她过关为止,是过关,而不是认可。
苏玖没有注意到隐有流光在她身上闪过,她又很快完成一盘已经改善到堪称无懈可击的清炒土豆丝,这次她不再忐忑又期待的等了,还有闲心去看架子上丰富的食材,和她最想要的辣椒和孜然。
这上面现代世界有的食材、调料这里都有,却只让做清炒土豆丝,连青椒都不让放,不停地让你重复做,就是让你做到腻,做到放弃,做到你想换食材,这是考验做为一个厨师的恒心?想要她放弃,她偏不!
苏玖愤愤握拳,回身发现这次炒好的土豆丝消失是消失了,却是化为点点星光钻进她的身体里。
“何为道?”
一道空灵缥缈的声音响起,涤濯人心。
苏玖望着虚空,何为道?“道,不生不灭,无形无象,无所不包,无所不在。”
“你的道?”
她的道?脚下场景一变,苏玖站在一片虚空里,看着一个个装着道的光球从眼前一一闪过。
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