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这部分蛋糊倒进奶锅,隔着沸水加热,过程中需要不断搅拌避免蛋黄结块。
甜香微苦的味道渐渐溢出,长安用手指沾了一点放进嘴里,已经黏稠。
接下来就是舒芙蕾蓬松口感的关键,打发蛋白。
用自动打蛋器将蛋白和细砂糖搅打至湿性发泡,拉起时能看到蛋白霜弯起漂亮的弧度。
一手可握的陶瓷烤碗准备七个,在碗壁刷上软化的黄油。
将蛋白霜分次加入抹茶糊,然后均匀分进七个小碗,刮刀抹平表面,再用手指沿碗周溜一圈,放进烤箱。
这期间,她用抹茶粉泡了茶。
舒芙蕾烤得很快,绿色的蛋糊在烤箱金色的灯光下肉眼可见地膨胀起来,十分钟以后就可出炉。
而出炉以后因为热胀冷缩,它会很快坍塌下去。
长安稳而快地撒上一层糖粉,四个小碗并两杯抹茶放进托盘,小跑着上楼。
“下午茶时间到啦。”
她腾出一只手敲李少游的房门。
李少游开门的时候舒芙蕾已经有些塌了,他接过托盘,一手扶着长安的腰带她进去。
这房间只有一张书桌,桌上除去长安放的精油瓶以外,就是李少游的电脑。
他把电脑推开些许,放上托盘,抬来阳台的小藤椅。
长安:“今天忙吗?”
李少游:“还行,这周有个小活动,接近尾声了。”
他拿起小勺,挖了一大口。
钢制的勺沿插进软乎乎的舒芙蕾,边沿有一圈细白的糖霜,会沾在嘴唇上。
热烘烘软绵绵的蛋糕,甜度适口,一抿就化,舒服地慰藉着在冗杂公务中泡了一天的身体。
李少游伸出手指,擦掉长安唇边的白色粉末,她正巧伸着舌头在舔,温暖的舌尖在其上末梢神经一卷就收回去。
两人都愣了一愣,长安的耳朵尖又悄悄变红。
手里握着的抹茶,滚水泡好,几乎烫到皮肤。
李少游放下茶杯,眼睛从少女的嘴角移开,“明天……我会去参加公司的网红见面会,今晚就得出发。”
作为网红经济公司的总裁,他出色的外表如果适当曝光,没什么坏处。
长安知道这个活动,她时常看的那名恐怖游戏主播大机长也参加了,并且目前仍然处于恐怖分类榜单的第一名,明天的颁奖环节,他应该会上台领奖。
顿时两眼放光:“那!
我也可以去吗?”
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