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第30章 吃上肉了(第2页)

然而今天赵大军话了,无论是场部的人、农工还是来劳动学习的人,今儿早上都可以来吃肉喝汤,并且可以带家属。

两只黄羊连骨带肉按5o公斤算,平摊到将近两百号人的身上,一个人最多25o克。

何况杜少杰还有留了一些羊排和羊肉,能保证每人2oo克的带骨肉就不错了。

为了公平起见,赵大军让杜少杰负责打菜。

杜少杰给每个人的饭盆里盛上一块肉骨头,再配上几块黄萝卜。

端着肉汤的人随后去李桂香那边领窝窝头,食堂里的桌子板凳不够,有不少人就蹲在食堂外面吃饭。

杜少杰不好在大庭广众徇私,所以陈济舟和翟玉成等人的饭盆里也只有一块肉骨头。

只不过,他们的肉块要大一些,仅此而已。

忙活完,他自己才开始吃饭。

炖出来的黄羊肉很好吃,谈不上鲜美,毕竟各种香料放了不少。

但火候绝对是够的,酥烂不柴却又没有脱骨。

“也就现在还能尝到黄羊肉,等过些年,黄羊都受保护了,想吃都吃不到了。”

入乡随俗,杜少杰的吃相也好不到哪儿去。

不过他吃的很慢,细嚼慢咽,细细的品尝黄羊肉的滋味。

不过,通过这件事,他对于的赵大军的印象好了不少。

对方一看就是性情中人,做事干脆利索,还很公平。

赵大军唏哩呼噜的吃完,端着空饭盆走到了杜少杰的跟前。

“这顿饭吃的舒坦,杜师傅,你的手艺甩开老孙头好几条大街,绝对是这个!”

赵大军伸出了大拇指,能将黄羊肉炖煮的如此美味可口,杜少杰的手艺令他刮目相看。

杜少杰本人也很满意,他之前并没有拘泥于【清炖羊肉】的做法,而是在此基础上融合了自己的理解。

菜式是死的,厨师需要根据食材的变化,在烹制过程中有所取舍。

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