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第92章 饮食（第2页）

单凭一个人，是无法穷尽这许许多多的道理的。

所以，我主张创新是全社会的事。

比方说饮食，就涉及食品安全与卫生，营养学，厨艺，餐饮卫生，饮食宜忌，食疗等等。

这么多的知识，让所有人都全部掌握是没有必要的。

那怎么办呢？我觉得应该把知识归类，一类是常识性的知识，是人们必须掌握的。

另一类是专业知识，非专业人士可以随时查询。

这就需要做两方面的工作，一方面，是梳理知识，分门别类，同时确认知识的正确性，不能误导人家。

另一方面，编撰工具书，力求权威，正确，最好形成数据库，以供人们随时查阅。

笨笨：哦

灵犀：这其中，食品安全与卫生是第一位的，因为这直接关系着人们的健康，甚至是生命安全。

比如食品污染，包括化学污染和生物污染，食品变质等等，严重危害人们的健康，应该做为常识性的知识。

笨笨：嗯

灵犀：还有就是饮食习惯，烹饪习惯，传统饮食这些，看似合规合矩，其实未必完全科学，有的可能是损害健康的重要因素。

因此，非常需要人们认真思考和研究，去伪存真。

我们不应该盲目怀疑一切，但也不能吃得不明不白。

笨笨：嗯

灵犀：其他，还有很多方面，比如餐饮过程中，传染病的隔离问题，餐饮服务人员，共同用餐人，冷食，餐具等等都可能是传染源。

今天，想到的，就说这些吧，只能算是观其大略，因此，其实，生活中需要人们思考的，需要人们去改进的，真的很多很多。

我们不是没有事情做，而是很多事情我们都还没有去做。

笨笨：谢谢灵犀先生，受教了。

灵犀：（笑脸）不客气

笨笨：那今天就到这吧，咱们明天见。