EXO小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第76章 红烧排骨(第1页)

赵言先是把排骨都倒到木盆里,再从水缸里取了一瓢水倒入盆中,用水洗了两遍排骨他才觉得洗干净了。

他接着就开始引火在铁锅里煮水,同时也把洗好的排骨倒入锅里焯水。

为了去腥,赵言特意在菜篮子里翻找好久才找到一根快蔫掉的葱和一块小生姜,这些都是上次曹氏给的。

这次正好派上用场了。

赵言麻利地洗好葱切好姜片就一股脑把它们全都丢进锅里。

在等排骨煮的时候,赵言也没有闲着,淘米煮水洗菜切菜样样不落。

等他把其他活计做的差不多的时候,锅里的水就开始沸腾了,血沫也逐渐开始浮出水面。

赵言用木铲把浮沫都撇出来倒掉,这些都算是脏东西是不能吃的。

排骨现在已经快熟了,赵言就把柴火撤出来一些,让灶里的火变小,接着用铲子把排骨全都铲到木盆里,再用刚刚用陶罐煮好的热水过了一遍把剩余的血沫都洗掉,接着再把洗好的排骨放到簸箕里控干水分,这前期的准备工作就算是做好了。

锅里剩下煮排骨的水全被赵言倒掉了,那水是不能喝的仅仅算是洗排骨的水而已,不过是“加热版”

的。

用清水冲洗了一遍锅后赵言就准备开始炒糖色,只可惜他今天忘记买白糖了,只能用红糖凑合一下,这种做法他也是第一次尝试,也不知道能不能成功。

今天的原材料除了排骨,其他的都只是平替版,红糖代替白糖,猪油代替花生油。

赵言感觉自己不像在做菜,反而像在做实验。

他先是舀一块猪肉放到锅里化开,再抓了一小把红糖放到锅里,灶里火很旺一下子红糖混合着猪油很快就化掉了,锅里开始发出滋滋啦啦的声音。

赵言用木铲不断翻炒着,直至把红糖炒出冒枣红色的泡泡,然后加入排骨让排骨表面均匀裹上糖色,等到排骨上色差不多了赵言就把陶罐里最后的热水倒入锅里,因为没有桂皮八角的原因,赵言就没放只是又放了些姜片进去,最后盖上锅盖炖煮就可以了。

排骨暂时不用他操心了,赵言就去把饭也煮上,到时候他爹娘回来就可以直接吃饭了。

炖煮了一会,锅里排骨的香气就传出来了,一下子就把赵云这个小馋猫吸引过来。

赵云就站在锅边盯着看,“三哥,你这煮的啥啊怎么这么香。”

小姑娘咽着口水问道。

“红烧排骨,你再等等过会就做好了,今晚肯定让你大饱口福。”

赵言说着就把切好的土豆块也倒进去。

本来他今晚想做两个菜的,一肉一菜正好。

结果没想到他低估了排骨的份量,除了这口铁锅家里压根没其他东西可以装的下这四斤排骨,总不能用洗菜的木盆装吧。

赵言的洁癖让他无法接受这种做法。

现在单独的菜是没法炒了,赵言就想着做个大锅炖得了,反正家里正好有土豆,排骨炖土豆刚刚好,这也算变相把一肉一菜做出来了。

赵言饭菜基本都做的差不多,看天色也晚了,他爹娘却还不见身影,就向赵云问道:“小妹,爹娘去哪里了,怎么这个时候还没回来。”

“爹去山上砍柴火了,娘去摘柿子去了,估计等会就回来了吧。”

赵云回道。

知道原因了赵言就不多想了,既然他爹娘都快回来了,他也得加快速度才行。

热门小说推荐
直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

永恒之门

永恒之门

关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...

每日热搜小说推荐