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温婶儿感慨道。
和温婶儿说了两句话,木槿就把空间留给张氏和温婶儿,两人是好闺蜜,几年没见,想说的心里话多的很。
今儿温婶来了,肯定是要留饭的,木槿心里盘算着家里有什么食材。
有两片排骨,就做一个排骨昆布汤,正好有泡好准备凉拌的昆布,昨儿买的鸡还没吃,做一个红烧鸡块,还有一块里脊肉,做一个木须肉片。
饭菜要有荤有素,有了肉菜,当然不能没有蔬菜,昨儿买的白菜还剩一棵,做一个炒白菜吧。
其实醋熘白菜才好吃呢,只是手艺有限,还是别挑战难度了,翻车了闹笑话。
今儿是赶集日,温叔那里应该忙不过来了,木槿对花大郎说:“大哥,你去温叔那里帮帮忙,早点卖完了,带温叔过来吃饭。”
温婶儿没在家,温叔肯定是没有热饭热菜吃的。
花大郎一出门,木槿就洗手麻利的开始干活,排骨焯水,不焯水的排骨,一股子血腥味,焯过水的排骨加上昆布。
大半瓦罐的水,加上葱姜,小火慢慢的炖着,不用特意的去管它。
瓦罐炖出来的排骨汤,清澈没有铁锈味儿,要是再加上几段玉米,汤还有清甜的味道。
至于小石头,那肯定是被抓了壮丁,充当烧火的。
来了这么久,木槿还是用不来打火石,更用不惯柴火灶,为了午食,只能用童工小石头了。
“阿姐,待会儿我可以去帮尝味道,我可厉害了。”
对于这个烧火的工作,小石头是一点怨言也没有。
反而还高兴得很,因为近水楼台先得月,可以缠着姐姐吃第一口。
看到小石头笑嘻嘻的样子,木槿哪里不明白他的想法,笑着答应:“好呀,只要你把火烧得好好的,每个菜阿姐都让你帮着尝味道。”
听到阿姐的话,小石头高兴得咧着嘴笑,跑到火塘前的木墩子上坐着就不动了。
排骨炖上了,鸡肉红烧,木槿泡了一点豇豆干,炖鸡的时候加一点进去,香得很。
鸡肉很新鲜,洗过之后不用焯水,油微微冒烟,刺啦一声,鸡肉迅速收缩,鸡皮都卷缩在一起。
葱姜蒜,再加一点点的酱油调色,原本白白的鸡肉就变得酱色。
一股浓烈的肉香味扑鼻而来,香得小石头两眼放光的盯着锅里。
“小石头,这肉还没好呢,等好了才能吃,等一会儿,好好烧火。”
木槿看到小石头的目光,连忙说道。
这小孩,平日里也少过他的肉,怎么这么馋。
鸡肉就用铁锅炖的,木槿懒得拿瓦罐出来炖,反正味道也差不多。
等到多了约摸半个小时,木槿将干瘪的豇豆干放到锅里,一揭开锅盖,香迷糊了。
堂屋里也闻到了香味,温婶半眯着眼睛使劲儿的闻,“这味道真香呀,木槿的手艺比你好多了。”
“她呀,哪儿是手艺好,是舍得用材料,炒一锅菜,我看了都心疼呀。”
说起木槿做菜,张氏笑得勉强的说道。
自家闺女儿做饭菜是越来越大手大脚,炒一锅青菜都要放一大块猪油,都够她平日里做大半个月菜用的了。
“我看你就是不知足,你看看这么好的闺女儿,你要是不想要,给我。”
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