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第36章 热情的午餐三（第2页）

贾晓臻面带微笑，眼中流露出对往事的回忆，缓缓说道：“我有一位内蒙古朋友，他常常回忆起小时候的生活。

那时候，猪肉凭票供应，要是家里能得到半截五花，那简直是如获至宝。”

他边说边用手比划着五花肉的大小，“家里人会想尽各种办法充分利用这来之不易的半截五花。

他们会先炼出猪油储存起来，那炼出的猪油香气扑鼻，在当时可是非常珍贵的。

肥瘦相间的部分呢，会用来炖煮，经过长时间的炖煮，肉变得软烂入味，入口即化。

瘦一点的部分就用来炒菜，能为饭菜增添不少香味。

要是再节省些，还能做成炸酱拌面，那味道，至今都让他难以忘怀。”

保罗好奇地问道：“那在内蒙古，当时的羊肉又是怎样的情况呢？”

贾晓臻笑了笑，继续说道：“在内蒙古，羊却从未紧缺过。

当地人大都保持着对羊的粗犷而浓烈的热爱。

在他们眼中，只有大块结实的肉才配得上称为羊肉，这才符合游牧文化的粗野之道。

所以，在内蒙古吃羊肉，无需含蓄和矜持，这是对美食的尊重。”

他拿起桌上的水杯，轻轻喝了一口水。

王启明接过话茬：“我曾经去过内蒙古，那里的羊肉还有很多种吃法。

比如手把肉，就是将羊肉煮熟后，直接用手拿着吃。

这种吃法最能体现羊肉的原汁原味，只需要蘸上一点盐，就能品尝到羊肉的鲜美。

还有羊肉汤，用新鲜的羊肉熬制而成，汤鲜味美，在寒冷的冬天喝上一碗，整个人都暖和起来了。”

朱汉腾也补充道：“没错，而且内蒙古的羊肉饺子也非常好吃。

羊肉馅调制得恰到好处，既保留了羊肉的鲜美，又不会有膻味。

饺子皮擀得薄厚适中，煮出来晶莹剔透。

一口咬下去，满满的都是羊肉的香味，让人回味无穷。”

，！

保罗点了点头，说道：“听起来真的很诱人。

那这种对羊肉的热爱和独特的饮食文化是怎么形成的呢？”

贾晓臻思考了一下，说道：“这与内蒙古的游牧文化密切相关。

在长期的游牧生活中，羊成为了他们重要的生活资源。

羊不仅提供了食物，还提供了皮毛等生活用品。

而且，草原上的环境也适合养羊，所以羊在内蒙古人的生活中占据了重要的地位。

这种对羊的依赖和热爱，逐渐形成了独特的饮食文化。

在他们看来，羊肉是大自然的馈赠，应该以最直接、最豪放的方式来享受。”

谢莉斯感慨地说：“原来是这样，真的很有意思。

不同的地域文化造就了不同的美食文化。”

朱汉腾率先开口，他微笑着看着大家，说道：“除了猪肉和羊肉，鸡鸭鱼肉也是华夏人餐桌上不可或缺的部分。

禽类与人类关系密切，它们既是日常美食，也是节日供品，蕴含着浓厚的文化意味。”