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第36章 港式咖喱(第1页)

“接下来由我说明此次预赛的规则。”

川岛丽的声音再次传出,“基本规则正如各位收到的信封里所说,题目是【咖喱菜品】,食材可使用会场提供的食材,也可以自备食材,在60名预赛参赛者中,能够进入正式淘汰赛的,共计8人,也就是说,a、b两个小组,各有4人能够晋级。”

场中顿时喧闹起来,虽然事先知道这个规则,但很多人还是因为这夸张的淘汰率感到咋舌。

“参赛者们请尽快移动的a、b两组各自的会场,预赛将在大约一小时后,也就是中午11点整准时开始!”

话音落下,场中顿时乱了起来,所有人都跑起来去寻找自己的会场了。

“沈墨!

幸平!

我们淘汰赛见!”

被分在b组的塔克米喊住了a组的两人,做出了宣言。

“哦!”

幸平创真应了一声,向着a会场跑去。

时间一分一秒得过去,厨师们也都各自准备好食材站在了会场中的灶台前,全场的目光都定格在墙壁上的钟上。

“五…四…三…”

随着秒针的跳动,场中的选手们甚至开始了集体的小声倒数。

“零!”

随着秒针和分针在12前方重合,所有人都集体开始了行动。

一个暑假的研究,整个烹饪流程沈墨已经形成了肉体记忆,很快架起了锅子准备开始炼油。

评委席上突然传来一阵高跟鞋踩地的声音,一个美女走上台坐在了评委席的正中央,摘下了墨镜看着场中的选手们。

“那位…那位是hbo食品集团的ceo,千俵夏芽!

这难度也太大了吧!

hbo的明星产品就是速食咖喱,竟然要端出让那位品尝过各种顶尖咖喱的人满意的咖喱菜品吗!”

场边兢兢业业的解说声都传入了沈墨的耳中。

“时至今日,咖喱已经成为一种十分成熟的食品,但这也让我感到很无聊。”

千俵夏芽接过话筒开始讲话,“作为一名经营者,也作为一名热爱咖喱的食客,端上你们能够让我兴奋颤栗的咖喱菜品吧!”

周围已经有不少厨师都因为这句话开始动摇,沈墨却实丝毫不理会,此时锅中的花生油已经微微发热,将刚才趁千俵夏芽说话时切块的香茅、洋葱、橙皮、苹果、香蕉皮和椰子下进油中,关小火,保持着130-140度的油温,慢慢熬煮。

同时拿出一袋面粉,开始和面,只见沈墨双腿分立,左腿前迈一步,微微下蹲,用腰腹的核心整合着全身的力量,手上甚至微微鼓起青筋,揉面时发力大且匀,让面团更加均匀。

很快将面揉匀放在盆中醒着,因为只需要死面,并不需要醒太久,十五分钟后就拿出来又揉了一遍,擀成一张面饼,放在一旁备用。

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