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张希瑶却笑着摆手,“买吧。
我看好多人都喜欢这种吃食。”
她发现汴京人喜欢吃甜食。
像酥蜜食这种甜食在城关镇其实并不好卖。
原因也很简单,糖太贵了。
可是汴京城有钱人多,他们不怕花钱。
张希瑶付了钱,摊主拿了牛皮纸将酥蜜食包裹好,然后缠上绳子,打个结,张二伯小心翼翼接过,将它放到背篓里。
张希瑶又去看陆氏,她也选好了,要买枣饼。
陆氏提这个要求是有原因的,“咱家也有一颗枣树。
要是我吃着好,咱们下次也可以在饼子加枣子。”
这理由很是靠谱。
张希瑶问了价格,倒是不贵,一个饼三文钱。
跟胡饼价格一样。
张希瑶买了七个。
六个是给陆氏,她要带回家给孩子们。
张希瑶和陆氏分吃一个。
两人掰开,里面是枣子剁成的泥。
咬一口,满嘴的枣子香。
软糯香甜,非常可口。
陆氏问张希瑶买什麽。
张希瑶买了一份辣脚子。
光听名字她还以为是泡椒凤爪,可是买完后才发现这居然是芥菜做的。
这时候辣椒还没有传入,但颂朝人很喜欢吃辣,辣味来源于生姜、胡椒、芥末、芥菜、茱萸等等。
这个辣角子其实是现代的鹹菜疙瘩。
好在价格不贵。
一斤也才五文钱。
后面就不再逛了,三人找到一处地方卖鸡蛋。
张二伯负责叫卖,张希瑶和陆氏坐到他后面,两人商谈怎麽做这个枣饼。
想要饼子好吃,一定要发面。
死面肯定做不出这麽松软。
枣子泥里面要加糯米粉,这样才能粘合在一起。
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