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饕餮们!
所幸,经过野外训练和校庆前的“训练”
后,高一八班众人对简单的食材处理还是信手拈来的。
洗菜、切肉、处理鸡内脏……
虽然高一八班众人的手法比起舌尖社来说青涩很多,但是在不明所以的其他班级看来,仿佛像是在看魔术表演。
曼迪和符成凯等人享受着其他班同学的惊艳眼神,心里也是乐开了花,但是嘴上还凡尔赛地说着:
“唉,可惜这鸡都做好拔毛处理了,否则我们能试试杀鸡手艺有没有退步,而且没有鱼真的太可惜了,我还想再刮一下鳞片呢……”
旁边处理食材的女同学们闻言,纷纷给他们翻了个白眼:当初负责杀鱼的几乎都是女生吧!
把食材处理工作全部转交出去后,香川就专心做调味和腌制的工作。
牛肉和鸡肉用葱、姜和胡椒腌制,准备最后再开火。
她先要处理的就是青菜
蒜米拍碎切成末,香川拿起锅,熟练地倒油、加热,等油烧热后迅放入蒜米和洗好、掰掉根部的青菜。
第四生产护航舰正处于秋季,这时候其他种类的蔬菜种类繁多,但是唯独青菜是比较少的,不像春季和秋季那般丰富。
运送到食堂里的青菜也是常见的白菜,香川在心里叹气:要是有猪油的话就好了,猪油炒白菜,保证能让人炫一大碗饭。
她把炒菜的操作给厨房aI演示完毕后,转过身去处理汤水。
没有紫菜,直接做番茄蛋花汤的话就显得有些单调,于是香川直接改良了一下以前做的面疙瘩,减少面粉,多放两个蛋,调味也稍微重一些。
有口味重的,那就自然需要清淡一些的汤,她拿起一些整只鸡,指挥着厨房aI把鸡肉切成小块,然后放入汤锅里,丢入切好的姜和切成段的大葱,以及班长路代清洗好的香菇,开始炖汤。
汤水和青菜准备完毕,那么就要着手准备一些适合下饭的菜了。
有了香菇鸡汤后,香菇炒鸡就被她剔除出备选名单了。
铁板牛肉明显是一个不错的选择,虽然没有酱油,不过有新鲜的洋葱和胡椒,做一个简易版的还是能满足一下味蕾。
秋天是蔬菜丰收的季节,香川看着眼前的新鲜蔬菜,咽了咽口水,瞬间有了主意。
黄瓜切成薄片,和切块的番茄一起炒,调味只需要蒜米和盐,简单炒炒就是一道酸甜爽口的下饭菜了。
另一道菜,香川选择了肉末茄子,肉末用牛肉末代替,她特地选了脂肪比较多的部位,方便炒出油。
由于没有酱油,所以调味料换成了辣粉。
盐水浸泡过茄子后,热锅烧油,下蒜米和肉末,炒熟后放入辣粉和切成丁的少许西红柿,炒出汁后倒入茄子,加盐翻炒一会后出锅。
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