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第82章油焖大虾
叶姣姣没有关注直播间的‘战况’,见锅里的小龙虾已经煎至变色、开始呈鲜红色,她便放开了翻炒的弧度,翻至一面继续煎,煎的时候不忘用锅铲按压虾头。
这里应该可以算是有个小窍门的。
煎虾需要多放些油,按压虾头也能按出虾油来。
锅里就会留出一点底油,不至于粘锅。
将虾油挤出之后就该倒入料酒了。
滋啦啦轰得一声,料酒溅起了一阵油渍和白烟。
一开始不怎么明显的香味儿也开始浓郁了起来。
叶姣姣连忙盖好锅盖,焖煮了半分钟左右才揭开。
而后加入盐、白糖,再就是滴几滴醋继续翻炒。
这时,调味料差不多都给足了。
就等浸味儿了。
在客厅里聊天的爱丽丝他们,早在听到厨房的动静后就歇了聊天的兴致,小眼睛频频往厨房这边偷看。
现如今,香味越来越浓,一个个更是止不住脚步的凑了过来,一个带一个扒在厨房门口,眼巴巴的看着。
爱丽丝:“姣姣,能吃了吗?我饿~~~”
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