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第93章epo93.犹豫不决
乍一听,百分之十的比例似乎少了点儿。
其实不然。
看看石小磊这家店的营收账目,就会知道这个份量绝对不算少了。
要知道,他说的可不是去掉成本后的纯利,而是在营业额也就是毛利中拿出百分之十来,结合他一直以来的‘薄利多销’的经营方针……每天忙碌下来,利润大概也就营业额的二到三成左右,算一算,百分之十的毛利已经差不多接近一半了。
虽然没有接触过理账的工作,但在店里干了这么些天,克莱尔三人多少也对店里的收支有了一些了解。
“老板,你没开玩笑?”
明明是在惊讶,但因为长相和肤色的缘故,黑人小伙查普尔瞪大眼睛的表情,怎么看都让人觉得好笑和滑稽。
天生的表情包,谁看了都会觉得可乐。
石小磊笑了起来:“呵呵。
我还希望你们以后多卖点儿力气呢,奖金什么的,当然要给足了才行啊。”
“老板万岁~!”
查普尔开心的手舞足蹈,或许是因为血脉中的天赋,他明明是在乱跳,动作中却是带着几分节奏感。
两个白人小妞还要更加直接一些。
也不知道是哪根筋搭错了,克莱尔竟然原地来了个大跳,朝石小磊蹦了过来,看样子,像是要跳到他的腰上,抱住他亲上一口。
到底是华人,石小磊可不太习惯这种阵仗。
抬起蒲扇般的大头,一把挡在克莱尔的脑袋上,把刚刚蹦起来的这丫头又给压了回去。
石小磊苦笑着摇了摇头:“我可吃不消这种热情,克莱尔,你还是把它释放到客人们身上吧。”
“嘿嘿。”
有奖金带来的兴奋劲儿撑着,克莱尔也不恼。
眼神里透着积极又灵动的光彩,屈起不算健壮的胳膊,克莱尔比了个‘我有的是力气’的动作:“放心吧,老板,包在我身上了。”
事实证明,一些奖惩手段,确实可以很有效的提高工作效率。
或者是多点了一两道菜,或者是点了价格更贵一点儿的,总之,抵抗不住两个青春美少女的如花笑颜,几乎每一桌客人的账单金额都有了小幅度的提升。
而在后厨这边,黑人小伙查普尔也如同上紧了条似的,手上的动作比平时明显利索了几分,无论是洗菜切菜,还是清理客人们用餐结束后留下的碗碟,都用不着石小磊开口吩咐。
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