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第30章（第4页）

不过苏朝期也并不在意，她拿出了泡了一夜的黄豆，放进榨汁机打碎。

这个时候直播间唯一的观众说话了：“昨天不也是要打成汁吗？昨天和今天有什么差别？”

苏朝期看了眼光脑上的弹幕：“豆子和水的比例不同，做嫩豆腐的时候，水和豆子比例在1:6到1:1o之间，看每个人喜好，我选用的就是1:8的折中比例。”

榨完汁以后开始过滤，过滤好了后开始煮豆浆，把豆浆的浮沫都给撇去，沸腾以后关火。

做豆腐最关键的就是点卤。

蓝星时代的点卤，刚开始是盐卤，也就是氯化镁，还有石膏粉，即硫酸钙，后来随着科技的展，出现了新的点卤，就是内脂，学名叫葡萄酸内脂。

苏朝期找化学系的同学交易买了点葡萄酸内脂。

按照合适的比例让葡萄酸内脂融化在水里，倒进了豆浆里搅拌，然后盖上了盖子。

静置的时间里，苏朝期在古籍里找出一部蓝星时代工业做豆腐的纪录片，一边播放一边讲解。

大概三十分钟过去，豆浆从液体变成了半凝固状，就是豆花。

苏朝期舀了一部分豆花出来备用。

接着她继续干活，把豆花放进模具里，用纱布包好，再用重物压在上面，把水分压出来。

一边做的时候她一边说道：“刚刚我舀出来的，就是豆花，豆花有咸、甜两种口味，关于两种口味哪种好吃，蓝星时代一直是有争论的。”

做完后她算了下时间：“大概还要再放半个小时左右，直播间我会一直开着，直播间的朋友可以去忙自己的事。”

弹幕回复：“我想尝尝咸甜豆腐花。”

苏朝期答应了：“好的，等我开启通感功能。”

通感功能是要主播花钱的，可以按照次数、按月、按年进行缴费。

苏朝期索性先开了一个月的。

（本章完）