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47 第047章 红烧鸡块 实在难以抵挡眼（第3页）

没有，全都卖完了！”

说这句话的时候，她的语气满是掩不住的喜悦。

开张第一顿饭就这么红火，以后的生意肯定会更好的！

只有武兴，听说没饭了立刻垮了脸。

“大姐，我饿……”

梅娘放下手里的扫帚，说道：“武兴，你过来扫地，我去做炸酱面。”

一听说有好吃的，武兴马上就高兴起来，连忙跑过去卖力地扫地。

娟娘说道：“你忙了一上午也没歇着，赶紧趁机歇会儿去，不就是煮面条吗，我去做就是了。”

梅娘看看屋里的活已经做了一多半，便笑道：“好，姐你煮面条，我来做炸酱。”

很快炸酱面做好，大家吃了一顿饱饭，抓紧时间休息一会儿，就开始准备晚间的饭菜。

主食照旧是米饭馒头两样，梅娘让娟娘和云儿把鸡取出内脏洗干净，切成小块备用，

梅娘先把剩余的猪肉切片，做成把子肉炖在锅上，待云儿把收拾好的鸡肉和鸡杂拿过来，便开始做接下来的菜。

鸡肉焯水，捞出晾干备用。

起锅烧油，待油七成热的时候，放入葱姜蒜等调料，再加豆瓣酱，煸出香味。

倒入鸡块，沿着锅边调入酱油，翻炒均匀。

锅中加八角、花椒、冰糖等调料，稍微炒一下，倒入开水，没过鸡肉，炖小半个时辰。

往鸡肉中加入适量盐，大火收汁出锅。

余下的鸡杂则切碎，做了个酸菜炒鸡杂。

她特意留出一小盆鸡肉，又做了个辣子鸡丁，盛在小碗中，打算跟中午的麻婆豆腐一样当试水菜。

再做几个素菜，分别是番柿炒鸡蛋，青菜炒豆干，炝萝卜丝，晚上的饭菜就全都做好了。

她本以为中午是因为街坊邻居都来贺喜，所以人才会多，因此晚间又是只预备了三百多份的菜量。

谁知晚上来的客人更多，大大有超过中午的迹象。

才下了学的何庆拉着何掌柜，从书院出来就直奔梅源记来吃饭。

他的心情跟李韬差不多，终于有了正大光明来吃梅娘做的饭的机会了，他当然要来了，毕竟先生可不是每天都能夸他的，想吃顿梅娘做的菜，他容易吗？

邓老爷子的两个铁匠儿子邓一和邓四，一进来就不停地道歉，说白日太忙，所以没顾得上来，特意代表邓老爷子前来恭贺武家。

其他譬如王三哥和老六，豆腐店张一两口子，彭大海彭大江兄弟等人，都是干完了一天的活，才有空跑来梅源记吃饭。

天还没黑，大堂里就已经人声鼎沸。

这回连梅娘也不得不上阵，在柜台后面打菜打饭，算账收钱，招呼着客人们吃好喝好。

其中数张一夫妻俩最为激动，他们挨着武家最近，天天看着梅娘变着法的做好吃的，早就快馋疯了。

偏偏人家孤儿寡母的，他们想上门蹭饭都不好意思。

今天终于可以吃到梅娘做的饭菜了，张一媳妇一早上连菜都没买，眼巴巴地盼着太阳落山。

张一打了两份饭，都是两荤两素的，两人把端盘放在桌上，张一媳妇转身又去端汤。

张一午饭只吃了一碗媳妇胡乱做的豆腐蘸酱，这会儿看着眼前香喷喷的饭菜，口水不停地往上涌。

把子肉他在武家买过，吃着软烂粘糯，一点儿都不腻。

色泽红亮，汤汁浓稠的鸡肉，散发着诱人的香气。

酸菜炒鸡杂酸味十足，看着就脆爽可口。