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第64章 故乡的小城（第2页）

今天也不对周末，酒店里不会很忙。

今天还托你们的福，能在县城里做这么高规格的饭。

龙虾帝王蟹海螺的全上了。

罗素:你是大厨，你安排我们打下手。

兰世鹏:，今天使唤大老总们干活。

然后罗素和老哥嫂子三个洗摘蔬菜配菜。

两个科班出身的切菜处理肉类。

直到下午五点一切准备妥当，兰世鹏下楼拿了一个大不锈钢汤锅上来。

说这是他们酒店压箱底的汤底。

去他们酒店吃饭就为了吃这汤。

这锅汤可以分成三个火锅盆打边炉。

总共一千块。

如果去店里一火锅盆一桌要六百，这是员工福利价。

里面还有野生羊肚菌，还有他自己调的好货，然后两个大厨嘿嘿笑。

最后道，牛宝，全是q弹的胶原质。

好家伙，真硬货。

由于是家里亲朋好友，主打家产菜，没有那么花里胡哨，二十四只龙虾，十四只分两半蒜蓉蒸，剩下十只砍成带壳虾球裹调味蛋液淀粉炸虾球。

帝王蟹葱姜辣炒蟹，海螺切大薄片涮野菌汤。

白切鸡，炒血鸭。

牛眼肉炒芦笋，两个时令蔬菜，一个汤锅，虾头煮龙虾粥。

两个科班出生的，全职大厨用上面大火做需要大火的菜，罗孝用室内家庭厨房做白切鸡血鸭还有熬粥的工作。

剩下的大厨菜，都走酒店厨房流程，全程大火，菜籽油花生油调和油。

三盆油。

调和油炸东西过油。

菜籽油花生油根据不同的菜用不同的油。

配菜准备齐全。

室内厨房先动手，到了六点，客人陆续到了，都是叔叔婶婶们，还有两三个村里在城里玩得好的叔叔阿姨们。

客人到齐，大厨开火，炸虾球，蒸虾炒牛肉炒螃蟹，一个菜不超过三分钟。

行云流水，赏心悦目。

罗素一边看的鼓掌:大厨就是大厨!!!兰世鹏道:还是工具到位，如果用的是室内家庭厨房，根本没戏。

室内厨房做好最后一个菜前面菜都凉了。

大厨组后两个素菜出锅。

室内厨房的血鸭白切鸡也都好了，锅内的粥也关火了。

一个大大理石饭桌，还有一个折叠木餐桌。

摆到客厅内。

餐厅和客厅没分隔，两个桌子相当于在一个大间里。

喝酒的坐一桌，不喝酒的和小孩坐一桌。

整体男少女多，因为隔壁家男多，但是都在城里成家，和罗素一代的都是女孩，来了几个，两桌坐的满满的。

还来了一个不是特别熟的，二叔介绍说这是他小舅子。

罗素听说过，是本地城里的土皇帝。