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第88章 牛肉丸（第3页）

闵悉说：“这肉丸子当然跟别的肉丸不一样，它做起来可难了，需要将肉里的筋膜全都去除得干干净净，然后捶打成肉泥，光捶成肉泥这个步骤，就耗费了我们一个下午的时间，盖尔和迭戈几人现在胳膊还酸着呢。

捶成肉泥后，再把肉泥挤成团，放在冷水锅里，慢慢加热至煮熟。

吃的时候再拿来煮。”

费尔南多摸摸下巴：“光听起来就很复杂，难怪这么好吃。

西芒给了你多少牛肉？”

闵悉说：“二十来磅吧。

今天你吃的凉拌肉片和那盘子肉干，都是牛肉做的，已经没有了。”

费尔南多说：“牛肉确实比猪肉好吃多了，可惜不能常吃到。

不过我家通常会在新年的时候宰杀一头牛，到时候也分点肉给你，你给我再做点这个牛肉丸。”

闵悉笑着说：“好啊。

到时候我请阁下吃个更好吃的。”

果然如他所料，这些贵族家中专门养着供吃肉的牛。

“是什么？”

费尔南多问。

“天机不可泄露，说了就不好玩了，阁下可以先期待一下。”

闵悉说。

费尔南多点头：“行，那我就等着。”

这个礼拜天，正好是饭店的休息日，闵悉和云霁商量了一下，决定礼拜六就闭店歇业，去科英布拉，礼拜天再赶回来。

科英布拉离里斯本一百多公里，坐马车前往大概需要五六个小时，他们一早出发，午后能到，可以去见两位教授，第二日赶回。

他们提前就把休息的牌子挂了出去，食客们都很意外，前几天才休息，怎么又马上要休息两天，便问是不是有什么事。

闵悉便向大家解释，自己有点事要出一趟远门，要歇业两天，回来就恢复营业。

费尔南多看他们要关两天门，便问：“你们是要去科英布拉大学吗？”

闵悉说：“对，我们跟科英布拉大学的两位教授约好了，要去见他们。

我本来以为很快就能见到的，没想到科英布拉是另一座城市。”

“你们打算怎么去？”

“租一辆马车去。”

闵悉说。

费尔南多提议：“要不我借马车给你们用吧，你们自己赶车去。”

“可我们不认识路啊。”

闵悉心想，都借马车给我了，为啥不把车夫也借给我们？费尔南多说：“去科英布拉的路太好认了，出城往北，最宽的马路直通科英布拉。

它曾经是我们国家的都城，虽然迁都到了里斯本，科英布拉还是有很多旧贵族生活在那，不然拂朗机最好的大学怎么会是科英布拉大学？是国王陛下大力扶持的结果。”

闵悉恍然大悟：“原来如此。

那行，我们自己赶车去，就谢谢您的马车了。”

云霁得知可以自己赶车去，也很乐意，他们自己赶车，想什么时候出发就什么时候出发，想快就快，想慢就慢，自在得很。

迭戈得知他们要去科英布拉，也很想去：“东家，我能不能跟着你们一起去？”

云霁摸着他的脑袋：“迭戈，我们需要你留下来看家，家里虽然没什么值钱的东西，但不能没人在，不然肯定又会有坏人来店里搞破坏。”

迭戈自然也想起了那次被砸玻璃的事：“好，我知道了，我留下来看家。”

：（）大航海时代：中华美食横扫欧洲