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第47章 还能吃到吗(第2页)

“做粽子。”

夏明月笑答。

做粽子?这下子,不止是江竹果,就连吕氏都愣了一下,“做粽子?用这竹子?”

从前倒是听说有人拿竹叶子包粽子的,不过竹叶窄而小,包的十分费劲,吃起来也就那样,便也就没有人再包。

现在夏明月要拿竹子做粽子?可是,这竹子怎么包粽子?难不成要把竹子尽数都片成竹篾子,然后像编箩筐一样的编成粽子般的模样,将糯米放了进去?这会不会太麻烦了些……不过既然夏明月要用竹子包粽子,大约也是有她的想法和道理,她们也不必想上太多,只照吩咐做事就是。

本着这样的想法,江竹果和吕氏开始和夏明月一起收拾那些竹子。

首先是将竹子沿着竹节的附近锯开。

为此,吕氏特地去借了一把做木匠活用的木锯子。

竹子是空心的,锯的时候比实心木头好锯许多,三个人又是轮流着来做这个活,将这几根竹子尽数锯成小段倒也没有花太多的功夫。

论理来说,锯好了的小竹筒,可以直接清洗。

但为了回头煮熟的粽子能够更好脱模不粘黏,也为了竹筒以后能够充分清洗重复利用,夏明月又将每一个小竹筒从顶端劈开,让整个竹筒一分为二。

劈开竹筒需要一定的技巧,柴刀下去时要稳准狠,且要刚刚好砍在一半的位置。

这比锯竹筒要麻烦费力许多,且不小心容易将竹筒劈裂,夏明月三人连续劈坏了好几个,这才慢慢掌握了技巧,顺利劈完了后面的竹筒。

洗刷干净,蒸煮消毒。

浸泡糯米,准备辅料。

到了第二日晨起时,夏明月开始用小布条尽数将竹筒捆扎起来,将泡好的糯米,剪好的蜜枣或者碾碎的豆沙尽数倒入竹筒之内,压实,塞上封口的木塞。

如平日煮粽子一般下了锅,开始大火蒸煮。

很快,香气与水蒸气一起从灶上飘了出来,往人的鼻孔中钻。

“这粽子香与昨日有些不同呢。”

在那烧火的赵大虎一边抽着鼻子,一边感慨。

“有什么不同?”

正在另外一个灶上做饼的夏明月笑问道。

“说不上来,就觉得不大一样。”

赵大虎咧嘴笑道,“好像更香一些。”

夏明月也嗅了两下。

的确,比昨日的粽子香更加浓郁。

且竹子的香气也比芦苇叶的清香更加悠长,带了点独有的甘甜气息。

香气既是这般好闻的话,这就足以说明这竹筒粽子的滋味也会比寻常的粽子滋味更好。

而竹筒粽子正式出锅后的滋味,也印证了夏明月最初的猜想。

依旧是软糯甘甜的粽子,在吸满了竹筒本身的竹子香气后,让粽子变得更加竹香四溢,更添粽子的美妙滋味。

“比昨日的粽子更加好吃。”

“是呢,吃了之后就好像满嘴都是竹子香。”

“这跟我在竹林子里跑的时候闻到的香气一模一样!”

:()边关小厨娘

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