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第102章 新菜大赛（第1页）

公司副总卫雨氲一直是个思维活跃、富有创新精神的人，这一天，她心中萌生出了一个大胆而精彩的想法——建议在公司旗下“氲竹阁”

“味之源”

“珍馐坊”

“风铃店”

和“御膳堂”

五个单位联合举办一场厨艺大赛。

当卫雨氲在公司高层会议上提出这个构想时，所有人的目光都聚焦在她身上。

她优雅地起身，用清晰而自信的声音阐述着自己的计划：“各位，我们身处竞争激烈的餐饮行业，想要脱颖而出，就得有独特的亮点。

如果能让这五个各具特色的餐饮单位来一场厨艺大赛，不仅能提升我们的品牌影响力，还能激发厨师们的创造力，为顾客带来更多惊喜。”

代理总经理东方风铃坐在首位，微微颔首，眼中闪烁着赞赏的光芒，随后说道：“卫副总这个建议非常好，我十分赞同！

这将是我们公司发展的一个重要契机。”

于是，筹备工作紧锣密鼓地展开了。

在比赛前的日子里，各个餐饮单位都进入了紧张的备战状态。

“氲竹阁”

里，经验丰富的大厨老张整天泡在厨房里，反复尝试新的调料配方，力求让传统川菜的麻辣鲜香更上一层楼。

他常常在深夜还对着一锅热气腾腾的菜肴沉思，琢磨着如何能在大赛中一鸣惊人。

为了确保新菜品的效果，“氲竹阁”

专门邀请了一批资深美食家和常客。

试吃那天，餐厅里布置得温馨而雅致，桌子上摆满了精美的餐具。

老张亲自将一道道新川菜端上桌，满脸期待地看着大家品尝。

有人刚吃一口老张精心制作的“川香麻辣兔丁”

，就被辣得满脸通红，却忍不住竖起大拇指，大声说道：“这道菜先把新鲜的兔肉切成小丁，用料酒、盐和胡椒粉腌制，然后过油炸至金黄酥脆。

接着用大量的干辣椒和花椒爆炒，加上特制的酱料，那辣味，够劲！

但又不会过于刺激，让人欲罢不能。”

也有人细细品味后提出建议：“老张啊，你这道‘鱼香肉丝’得先把猪里脊切丝，用蛋清和淀粉抓匀，滑油炒熟。

然后用泡椒、姜蒜等炒出鱼香味的酱汁，放入肉丝和配菜一起翻炒。

这配菜要是能再脆一点，口感就更丰富了。”

老张认真地听着，不时点头记录。

“味之源”

的李师傅则专注于研究粤菜的精致摆盘和创意搭配。

他四处寻找稀有的食材，与团队一起试验新的烹饪手法。

在试吃会上，“味之源”

精心布置了一个充满岭南风情的房间，墙上挂着精美的岭南画。