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第91章还能这样炫耀?
任于程按时发了一段视频来,这次她还加了一句话。
“大鹅有一批可以出栏了,你需要吗?”
莫桐想了一下,先要一只看看味道如何。
任于程农场养殖的鸡鸭都不错,凭着关系好,节日时莫桐总会单独拿几只,送人或者自己吃都不错。
第二天早上,任于程准时送来了大鹅,丁霞过来一看,露出了笑容来,“哎哟,这大鹅雪白雪白的看着都好看。”
莫桐从外边回来,也看见大鹅了,大鹅还“鹅鹅鹅”
地叫,在寂静的凌晨里显得特别的响亮。
她笑起来:“这大鹅养得真不错,视频看着还觉得不大呢,现在看个头这么大。”
任于程现在忙了,也没什么时间留着在莫桐店里吃饭了,放下东西便离开了。
莫桐把大鹅绑在了后厨门口,等下午空闲的时候再制作。
梧杉下来吃饭的时候,就听见一阵阵“鹅鹅鹅”
的声音。
“任阿姨养的大鹅可以吃了吗?”
梧杉连忙去后厨看,发现绑起来的大鹅,她好奇但是又不太敢靠近。
“怎么才一直鹅呀?不是说以后会给我们稳定供鹅肉吗?”
莫桐解释:“先做一顿鹅肉来吃吃看品质怎么样,之后再考虑加不加新品。”
梧杉很开心:“所以今天我们今天有鹅肉吃了?”
下午,莫桐和金夏处理鹅肉的时候,李燕也过来看了,从梧杉那里听到她家吃鹅肉,她放下平板就过来了。
只要是有好吃的东西,不管是什么东西都是可以放下的。
她们几天前自驾游回来了,莫桐和李秋双立马投入工作之中,梧杉和李燕除了高峰期会在店里帮忙一会儿,其余时间都在摆烂。
什么一个月的自驾游,天气越来越热之后,她们就只想待在空调房里,梧杉一个攻略都没有做。
现在她们的快乐,就是看莫桐拔毛。
已经被杀死的大鹅,进入滚烫的热水中,然后剩下的鹅毛都被烫得干干净净的。
还有残留的,就开始手动将剩下的毛发用镊子取下来。
一只数量太少,量多的话,任于程才会帮忙处理干净。
不过拔毛虽然繁琐了一些,但是也不是很难处理。
弄好之后,就可以放锅里焯水煮开了,大鹅煮熟放在一边放凉。
差不多到了时间之后,莫桐拿起大刀将鹅肉斩成块,操作台已经备好了需要的材料。
莫桐将铁锅烧热,不需要放油,鹅肉直接入锅,一只鹅肉很大,一个锅都不够,还得拿出两个锅。
用大火将鹅肉炒干水分,鹅肉皮在锅里煎熬,熬出了油,滋滋作响的。
等稍微炒干了之后,就可以放入葱姜蒜了。
莫桐再用锅铲翻炒几下,就放入盐、焖鹅酱、蚝油生抽等等调味料。
炒制的过程,鹅肉的香味就飘远了。
李燕摸着肚子咕咕地叫,“好饿呀,我明明才吃完饭的。”
梧杉钻进厨房,笑嘻嘻地问有没别的吃的。
“鹅肉很快就好了。”
莫桐说着,掀开锅盖,一股蒸汽冒出来,也将鹅肉的香味飘了出来。
梧杉深吸一口气,莫桐捞出两个鹅大腿,“你跟李燕一起分吧。”
这让梧杉露出了个大笑脸,端着碗出去,给李燕看,“给我吃的,你没份。”
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