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料员却说:“我配的料,绝对没问题!”
又说:“不只是盐料,香料,石料,还有灰料,酒料,煤料,我都算的不差。”
“我确实是不小心多撒了…”
“我就知道。”
又说:“给我看看。”
看过之后,说道:“我教你怎么做,下次先用除灵布,把肉上的盐料全部擦掉,然后用小竹签标记多撒的区域,用酒稀释,然后用干木叶吸收,再重新上盐料。”
“好的。”
“你越早处理,影响就越小,过量渗进去的盐就越浅。
如果超过小柱香时间,这块肉就废了,这也就是其他精英团员都在工篷呆着,闲着,而我一直站在你们后面看着的原因。”
“那好吧!
我一定会注意。”
前者说道。
料员又说:“一块肉不打紧,这些盐也不算事。
但主要问题是,我们卖出去的肉,以一尺肉为例,客户会切成100小片一一尝验,如果其中有三片盐度不准,那么这一批50块的肉就会被退回来,这个损失是毕竟难以承担的。”
“那他们的盐度会不准吗?”
“不会的。”
又说:“就像这一批,人家要求的是7分盐,如果抽出来了两片6分盐的,和一片8分盐的,那么这一批都不会要了。
虽然是50抽1尝验,但是我们也不能马虎。”
“那或许是他们尝验的人味觉不准呢?”
“也不可能的。”
又说:“尝验的,都是专职的尝验员,是第三方派来的。
就是为了公平公正公开。
并且尝验员每月或是每周都会定期测试味觉,只要有一点错误,就不会用,或是下放到低等级合作客户那里尝验。
我们和我们的客户,都是中高等级的。
我们叫做原商,他们叫供商。”
“太苛刻了!”
“你不能这么说人家!
人家要求高,但是酬劳给的也丰厚啊,并且是验后立马支付灵石,从不拖泥带水。
并且需求量还大!
这样的大客户,好客户,我们一定要维护好,竭尽所能的满足人家的要求。”
“那好吧。”
“好了好了!”
料员摆了摆手说道,又说:“差不多了,重新上盐!
弄好后,用洗干净的寒棕叶包裹好,包成豆腐块形状,要有棱有角。
另外,用青麻细绳用212方式捆好,别太紧,不能在肉上勒出印,也别太松,防止棕叶脱落。
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