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何雨柱快步走进后厨,喧闹的氛围让他暂时忘记了贾张氏带来的烦恼。
一路和熟悉的同事们打着招呼,何雨柱的心情逐渐明朗起来。
自从来到峨眉酒家,他努力工作,和同事们相处融洽。
当然,主要还是厨艺过硬,在店里也算站稳了脚跟。
虽然生活不易,但总归是越来越好了。
“柱子,你小子怎么还在这儿磨蹭?”
浑厚的声音在身后响起,何雨柱回头一看,是师父南不易站在他身后,手里还拿着锅铲。
“师父,您找我?”
何雨柱连忙迎上去。
南不易上下打量了他一眼,点点头:“嗯,气色不错,看来在后厨适应得挺好。”
“托师父的福,大家都很照顾我。”
何雨柱恭敬地说道。
“嗯,你能明白就好。”
南不易拍了拍他的肩膀,“跟我来办公室一趟,我有话跟你说。”
何雨柱心中疑惑,不知道师父要说什么,但还是乖乖地跟着他进了办公室。
南不易在办公桌后的椅子上坐下,指了指对面的椅子:“坐吧。”
何雨柱坐下后,南不易从抽屉里拿出一个烟盒,递给他一根:“来一根?”
何雨柱连忙摆手:“师父,您知道的,我不抽烟。”
“也对,烟酒伤身,不抽也好。”
南不易自己点了一根烟,吸了一口,缓缓说道,“我看你小子最近在后厨干得不错,当然,还是你本身的底子好……”
他顿了顿,目光落在何雨柱身上,带着几分审视:“今天早上不忙,我打算教你一道新菜……”
何雨柱原本以为师父叫自己来办公室,是要嘱咐后厨工作上的事情,没想到师父竟然要教自己新菜!
他顿时来了精神,眼睛里闪着求知的光芒:“师父,您要教我什么菜?”
南不易弹了弹烟灰,缓缓说道:“今天教你做‘雪花鸡淖’。”
“雪花鸡淖?”
怎么?没听过?”
南不易笑着问道。
何雨柱不好意思地挠了挠头,说道:“师傅,我还真没听过这道菜,您跟我说说呗。”
“这雪花鸡淖啊,可是咱们川菜里的一道名菜,讲究的是一个‘细’字,刀工、火候、调味,缺一不可。”
南不易说到这里,语气变得认真起来,“柱子,你知道咱们川菜的精髓是什么吗?”
“麻辣鲜香?”
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