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把动盘取下,空青去膳房拿来水舀和木盆、竹刷,从水井里打水,把石磨彻底清洗两次,再套好动盘,从磨孔里倒水转动几次,石磨边缘流出的水都是干净的了。
顾念把膳房里泡着黄豆的木盆端出来,再次清洗一次,有的豆子表皮都泡掉了,顾念挑出来了扔进了潲水桶里。
顾念记得一斤豆子六斤水的比例,舀了六舀水倒进豆子里,底盘的槽口下放了一个干净的大木盆,等着接磨好的豆浆。
顾甲亲自上前握着手柄,宝贝疙瘩忙碌半天了,这出力的活就爹爹来吧,虽然要不了多大的力。
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除了冬忍、陆南和陆东不在,前后院的大大小小都围在一起,看着石磨。
顾念用木勺先往磨孔里舀了勺清水,再半勺豆子半勺水的倒入磨孔里,顾甲推动手柄,动盘转动着,白色的豆浆顺着定盘四周流入沟槽里,随着不断的转动动盘,和不断加入磨孔的豆子,沟槽里的豆浆汇聚一起流向槽口,再从槽口流入下面的木盆里。
几个娃娃都欢呼雀跃着,好神奇啊,豆子变成白色的水了。
山奈也好奇的盯着看,这是师父想出来的点子吗?看来这浆液可以喝了。
不一会儿,豆子就磨完了,顾念把盆里剩下的水都从磨空倒进去,顾甲再推动动盘转两圈,流出的就是清水了,这也算是洗盘了。
顾念把豆浆盆端进膳房,锅里是干净的。
顾念取两张网布叠一起,提着四角放在锅上,“青儿把豆浆慢慢倒进网布里。”
听到顾念吩咐,空青把豆浆慢慢倒入网布中,浓浓的豆浆慢慢从网布里渗入锅中,就像当初从蜂巢里取蜜蜡一样。
慢慢的,浆都留入锅里,剩余留在网布里的就是豆渣。
豆渣是可以吃的,也可以用来喂猪。
顾念笑了,既然要做豆腐,那豆渣就不能浪费了,看来养猪也得计划一下了。
“青儿烧火,把豆浆烧开我们喝!”
顾念开心的吩咐。
将网布里的豆渣倒入海碗里,有大半碗呢!
可以做豆渣饼呢!
也好吃。
顾念舀了一勺豆浆倒入一个干净的碗里,这个等着一会儿试着做豆腐点浆用。
锅里的豆浆已经烧开了,顾念要求可以多烧一会儿。
用锅铲把浮沫都铲出来了。
顾念回房间取出一个一斤装的蜜蜡罐,灶台上一字排开十二个碗,每个碗里半调羹蜜蜡,一舀豆浆。
待蜜蜡化开,顾念端一碗给爹爹,一碗给陆叔父,林氏见状吩咐道:“一人一碗,小心别烫着了!”
哪能还要念儿一碗碗的送到手上?众郎君、娃娃都欢呼起来!
:()爹爹是镖师
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