EXO小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第221章 县城的布局（第2页）

的牌子吗，估计再有半个月就能试营业。

来到高峰办公室的时候，他正和从大高粱饭店挖过来的厨师长商议着什么。

见高虎走了进来，二人立马停下了交谈。

高峰笑着起身招呼道：“虎子，你回来了，这次去滨城玩的怎么样？”

“还行，该玩的都玩了，正事也都办了，还顺便去煤城那边看了看弟弟。”

高虎笑着点点头，走过去在一旁的椅子上坐下，看向谷师傅道：“谷师傅，过来后还习惯不，有什么好的建议，直接就和我堂哥提，千万别客气，咱都盼着这北都饭店能红红火火。”

“高老板，您放心，在这儿挺好的，高峰老板对我也很照顾，咱干厨子的只要有个好灶台，能施展手艺就行。”

“前边的事，我在大高粱饭店那边，也就是了解各流程。”

“但后厨这块，我可是一点没藏私，有什么好建议都和高峰老板提了。”

“就是菜品这块之前的国营大高粱饭店，已经数年没有更新过菜品，我觉得这是咱们得一个机会。”

听了谷师傅的话，高虎眼前一亮，眼下别说是余庆县，就是整个黑水省，恐怕都是以地方菜系为主，估计只有省会滨城有一些川菜，粤菜之类的特色菜。

想着前世在东北，有许多地方菜饭店，其实是有很多融合菜的，将一些杭帮菜，川菜，湘菜，粤菜中比较大众口味的菜系。

进行本地化改良，变成适合东北人口味的融合菜，最终大受欢迎。

想到这里，他对着高峰和谷师傅吩咐道：“二哥，谷师傅，我是这样想的”

谷师傅听后有些为难道：“高老板，我和我的几个徒弟，从小炒的都是咱东北菜，你说的这些地方菜我们虽然能做但应付家里尚可，可在饭店上桌，却有些不够资格。”

高虎沉吟片刻：“饭店还要装修一阵，给你们拨一笔经费，去省城找些地方菜的厨师学手艺。”

“你们厨师之间，肯定都有圈子，加上咱饭店开在余庆县，和省城产生不了竞争，咱按每道菜补偿500元的标准，学上20道南方名菜回来改良，融合。”

“比如鱼香肉丝，回锅肉，水煮肉片，剁椒鱼头，东坡肉”

高虎将前世东北饭店常见的一些融合菜，直接报了上来，可以说领先版本二十年。

谷师傅听到能去省城学习，饭店还给拨经费，立马认真的将菜名都记了下来，接着便回去组织人手去了。

而高峰这边，高虎也做了一些建议，主要是迎宾，服装风格，上菜流程，还有包间服务员之类的“你放心吧虎子，我明白该怎么做。”

高峰自然能听出这些建议的深意。

这个饭店之所以能开起来，想赚钱只是其中一个方面，最重要的是要打造县城饭店的服务标杆。

这样县里的大小人物们，在谈事时的第一选择，就是北都大饭店。

这其中若是有涉及到高家的事也好提前掌握。

另外他经营这个饭店，交际的圈子广了，以后家族有些小来小去的事也好方便处理。

高虎见高峰懂自己的意思，便放下心来。

县城的布局，也就这样了，一个饭店加未来陈阳的一个小家电工厂。

基本能保证，他高虎在余庆县的地位，不比高启强差而且干净。

：（）跑山：契约剑齿虎，集齐十二生肖