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筱梦从茶叶店出去,又踱步到滋补品店看热闹。
在这里面买东西的人以中老年人居多,男女都有。
大家都在很认真的挑选煲汤的食材。
筱梦是听一个老板娘模样的人说的,她的手上戴着玉镯和珠串,手指上还戴着金戒指。
筱梦进来的时候,她正在教导自己的女儿或是媳妇,挑选花胶的诀窍。
“你好好看啦,花胶要这种干干的,两片敲起来声音很干脆的才好。
声音不脆的,就是带水分潮的,很容易坏的,不好。
还有,这种巴沙胶不要买知道吗?很难吃的,别看它便宜,煮出来又腥又碎。
要买就买这种赤嘴,白花胶也行,就是贵一点。”
筱梦是真不懂她在说什么,只能使用了一个鉴定技能,用在老板娘所说的“赤嘴”
上。
筱梦就看到眼前的棕色干货旁边,出现了一个简单的词条。
[红鸡赤嘴:中档花胶的一个种类,胶体带有两个天然像眼睛的泡泡,头部小,身子大,胶身皱纹多,尾巴倒钩或中空。
肉质较厚,胶质细腻。
价格依据个头大小,一斤从几千到两万之间。
宿主要求鉴定的这款,个头中等,预估价在八千一斤左右。
]哇喔,没想到,居然有这么贵的花胶,真是开了眼了。
筱梦的目光移到柜台后面的货柜内,那里有一个带玻璃盖的木盒,里面用黄色丝绸趁托着一只花胶。
真的是一只,一个盒子里面只有一只。
而且很大,快要有一个人的脸那么大了。
花胶不就是鱼类的鱼膘吗?这是什么鱼的鱼鳔啊,居然晒干了还这么大?筱梦看见盒子下面带有一个标签,“金钱肚,价格:30万。”
哇,果然厉害,一个价值30万的鱼鳔,真是开了眼界了。
筱梦赶紧给它鉴定一下,[金钱鳘鱼胶(大须):加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔,须呈结状,一节一节的状似猪肠。
其上有独特的、细腻的“金钱肉质”
。
正面纹路像“水纹”
,背面纹路像“山纹”
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