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江小满扬了扬眉,倒是没想到他爸居然还会配菜了,腊肉炒菌子确实是道好菜。
不过,两个人一菜一汤怕是不够吃,洗完手去厨房转悠了一下,见厨房篮子里还有一根白萝卜,便先切了点腊肉,下油锅,加姜蒜爆香后把腊肉倒进去翻炒,然后倒入切片的白萝卜,翻炒片刻,倒入一碗水,盖上锅盖,等水烧干之后,一碗下饭的腊肉炖萝卜就做好了。
趁着炖萝卜的功夫,江小满把他爸已经清理好的野菌子倒了出来。
这菌子一看就是他家后山那片松树林里捡的,黄褐色的小伞,个头不大,拿来炒腊肉或者炖小鸡味道特别鲜!
当然了,平时他们家是舍不得买肉或者杀鸡的,不过拿这松菌炒辣椒也怪好吃的……这种松树菌特别嫩,不需要用刀切,洗干净了,大的用手掰两半,小的都不用掰,直接下锅炒就行了。
父子俩各忙各的,也趁机互相交流了一下。
江有粮先问了问学校怎么样,听说两个老师都能扛得住,江小满就帮着做做饭、晚上回来顺路把住得远的孩子送回家,暗暗松了一口气。
山里人念过书的不多,对于教书育人的老师总觉得很神圣,江有粮虽然总是吹牛说自己养了个大学生出来,但也知道江小满没有那个什么“教师证”
,生怕儿子把江百川仅剩的那几个学生给教歪了……江小满又问他爸今天在家做什么了,这个问题江有粮可太有东西可以说了,当下便滔滔不绝地跟儿子炫耀了一番自己今天的“战绩”
——一大早就把家里一天的猪食都煮好了,鸡也喂了;早上去山上又摘了几十斤茶叶回来,吃完饭就去捡菌子;下午回来把菜地整理了一下,长老的青菜都砍掉喂猪,清出一块地准备种黄豆,傍晚还砍了一块腊肉烧了洗干净。
江小满笑吟吟地听着,顺手把锅里已经炖烂的萝卜盛出来,洗锅倒油,把切好的腊肉和菌子放进去继续炒,他们这边人都爱吃辣,炒菌子尤其喜欢放辣椒,江小满就切了半碗辣椒放进去,炒得满屋子都是新鲜热辣的香味,混着松树菌的鲜香,勾得江有粮都坐不住了,主动跑过来帮儿子盛饭。
家里平时吃的依然是混着红薯的焖米饭,江有粮只舀了一碗米,这样煮出来的米饭就够儿子吃了,他吃米饭上面的红薯就行了,剩下的锅巴和没吃完的红薯,明天早上加点水切点青菜叶子下去煮一煮,再加点盐巴,一顿早饭就得了。
江小满看他爸又把米饭都盛给他了,简直连反对的力气都没有。
他就知道!
只要他一天还是儿子,他爸就必然会把家里最好吃的留给他。
不过,吃饭的时候,他却一口气给江有粮夹了好几块肥瘦相间的腊肉:“爸你多吃点肉,我们学校的校医说我血压有点高,最好少吃腌过的肉。”
“啥?!”
江有粮一听这话,刚端起来的碗都放下了,“咱家杀的猪肉,新鲜的也存不住哇,不行还是得买个冰箱回来,我听说冰箱里冻住的肉,放一年都不会坏……”
江小满没想到他爸居然因为他这么一句话,就要去买冰箱,忙哭笑不得地把他爸给按下了:“跟肉没关系,就是我们学校伙食太好了,整天大鱼大肉的,医生说叫我们多吃素菜,吃素健康!”
“嗐!
那今年我多种点菜,咱这山里别的不多,野菜野果子吃都吃不完。”
江有粮对儿子的话深信不疑,因为去年村里组织体检的时候,不少跟他差不多岁数的,不是查出高血压,就是高血脂什么的,人家医生也确实说了,要少吃腌腊多吃菜。
江有粮捡的菌子有点多,这种松树菌当天吃不完,第二天味道就不好了,江小满索性都给做了,大部分和腊肉、辣椒一起炒了,吃不完明天早上还能就粥吃,另外还抓了一把,切片后打了一个鸡蛋汤,鲜得不得了。
父子俩忙了一天都饿坏了,今晚的菜又很好,俩人把锅底的锅巴都给吃掉了,锅巴铲出来,舀半碗野山菌鸡蛋汤泡一下,好吃的不得了。
“爸,明天早上别吃泡饭啦,我给你搅个面疙瘩吃,正好把剩下那块腊肉骨头熬一下做汤底。”
吃完饭,江小满先把碗筷洗干净,他爸在边上炒茶叶,他就拿出家里的老式手摇蜂蜜的桶子来,打算把刚才摘下来的两片蜂巢的蜜给摇下来。
就这么两片,也不大,没一会儿就摇下来了,剩下的蜂蜡里面还有一些蜂蜜,父子俩也没浪费,一边干活一边嚼碎了吃着玩。
把摇下来的蜂蜜装好,江小满又去了一趟厨房,晚上炒腊肉削下来的骨头还有肉皮洗干净了,加半锅水,放在大锅里慢慢炖着,洗干净手,赶紧过来帮他爸炒茶叶。
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