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林云初找来一个大一些的海碗,将剁好的猪油渣放到海碗里。
接着刚刚洗干净的荠菜已经沥水差不多了,林云初生了火,往锅里舀入清水,烧开后将洗干净的荠菜焯水。
为了保证荠菜的颜色更加翠绿,还往锅里加了点盐和油。
随后将焯好水后的荠菜捞起,放到一旁已经装好凉水的盆里过凉一遍。
再将水分拧干后切碎,放入刚刚的海碗中,加入调味料搅拌均匀。
虽然林家厨房里现有的调味料不多,但是林云初搅拌均匀后的饺子馅还是鲜香扑鼻,又把林长安馋到了。
馅已经调好后,林云初拿过刚刚和好的面,这时候已经醒发好了,林云初再厨房里找了一圈也没有找到趁手的擀面杖。
想到林父正在做木工活呢,便到屋子里,将自己想要的东西跟林父说了一遍。
之前林父已经给林云初做了好些东西,现在一听林云初的话便知道她想要的是什么东西,没一会儿便给做出来了。
反正也没什么难的,林云初拿着林父做好的擀面杖,似乎也是很满意,拿着便往厨房那边去了。
林云初一边擀面皮,一边教林长安包饺子,林长安学得倒是挺快,没一会儿便包得像模像样的。
等林母到厨房里看看动静的时候,他们两人已经将饺子都包好了,一个个圆滚滚的跟个小元宝似的,倒是可爱得很。
“好了,去烧火吧,咱们开始煮饺子了。”
林云初一边收拾着刚刚包饺子的台面上的东西,一边让林长安去烧水。
一听这话林长安顿时咧开在嘴角笑了起来,准备就可以吃饺子了,刚刚忙活了那么久,闻着就香得很,煮熟了肯定好吃。
林长安生起了火,往锅子里舀了几瓢清水,盖上盖子,等林云初将东西都收拾妥当了,锅子里的水也烧开了。
开了盖子,便开始下饺子,边煮一边轻轻搅拌,没一会儿,一个个圆溜溜的饺子便开始浮了起来。
林云初往锅里倒入一些清水,慢慢搅了搅,看着差不多了,便让林长安灭火。
“好了,将柴火抽出来灭了吧,饺子熟了,去唤阿爹阿娘还有大哥二哥出来吃饺子咯!”
林长安一听兴奋的就起身往外跑,跑到堂屋前便大声的喊了起来:“爹,娘,大哥,二哥,吃饺子了。”
没一会儿,林云初便将装好的饺子端了上来,林家人围着桌子看得新鲜,原来这个就叫饺子啊。
看着还真喜庆,而且味道是真香,刚刚他们在屋子里做木工的时候便闻到了。
林父先将一碗端起来放到林母面前,自己也拿起一碗尝了起来。
看到林父林母吃了,林长亭几人这才跟着端起碗筷吃了起来。
嗯,皮薄馅足,一口下去满嘴猪油渣的香味,加上荠菜的鲜味儿,真的是满足了。
“阿姐,这这个饺子好好吃啊,真的太香了。”
林长安一边吃,一边含糊不清的说着。
没想到这个地里的荠菜还能做成这个味儿,还真是有些出乎意料。
林家其他人也是纷纷跟着点头,以前他们不知道这个荠菜还能吃,还是后来林云初摘回来之后才晓得的。
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