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第86章 确认的十杰（第2页）

海老泽理子的思绪迅速回笼。

她意识到这就是堂岛安一直在研究的东西。

能得到wgo的博士勋章。

意味着堂岛安的研究已经得到认可了。

堂岛安向海老泽理子介绍了自己的研究成果。

并对盒子里的树果进行了介绍。

海老泽理子高兴的不得了。

分子料理作为一个流传甚广但是厨师不多的流派。

能够出一个天才都值得肯定。

虽然海老泽理子并不认为招不到人是因为入门门槛太高的缘故。

你看这不是有天才的吗。

看着面前的堂岛安，海老泽理子满意的点了点头。

一番鼓励过后，海老泽理子开始了今天的教学。

“今天教你【香烤拉法脆】。”

海老泽理子介绍道。

“全麦拉法饼底刷上少量橄榄油以明火烤至半脆，再覆以精选配料烤至香脆。

提到这道菜。

通常有两种经典口味。

分别是热辣伊比利亚风味和经典波斯风味。”

“面皮的基底不用改变。

重要的是配料的选择。

可以进行不同的风味搭配创造不同的味道。”

海老泽理子补充道。

这种看创意可以改变风格的菜品对于分子料理厨师来说都是好的菜品。

可以通过传统和创新的结合为食客创造更大的惊喜。

分子料理的核心理念就是创造惊喜。

无论是视觉还是味觉口感。

越是创新越能激发食客的食欲。

堂岛安又经过了头大的一天，学习使我快乐！

才怪呢。

正当堂岛安经受折磨的时候，另一边的茜久保桃才是真的要疯了。

不是哥们。

什么情况啊！